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第16章 古巴共和国（第5页）

古巴盛产龙虾、对虾、海蟹，以及各种热带海水鱼类。名贵鱼种比例也较高，其中龙虾、对虾、鲈鱼、复纹鱼、棘鬣鱼、长喙鱼等可供出口和旅游业消费。2019年生产龙虾3788吨、养殖虾5134吨、海捕虾598吨、牡蛎974吨。

工业

古巴镍产量世界排名第十。镍矿收入是古巴除旅游业之外最主要的外汇收入之一，在国民经济中占有举足轻重的地位。2009年的镍产量为7.01万吨。2009年以来，国际市场镍价大幅下降，由2008年每吨最高5.42万美元下降到2014年2月每吨1.37万美元的水平，古巴镍矿出口创汇因此大幅减少。从2010年至2013年，镍矿出口金额分别为12.07亿、14.80亿、10.82亿和7.96亿美元。

古巴镍业集团（GrupoEmpresarialCubaniquel）是古巴唯一经营镍矿的国有公司。现隶属工业部管理。集团由16家单位组成，其中包括2个全资国营公司，以及1个与加拿大Sherrit公司各持50%股份的合资公司。集团有2家主要镍矿冶炼厂，除合资公司的镍精炼厂设在加拿大，大部分企业都位于古巴东部的莫阿地区。

2017年，古巴生产灰水泥140.3万吨，钢锭18.4万吨，复合肥料4.2万吨。

旅游业

21世纪以来，旅游业成为古巴重点发展的部门和主要创汇产业之一，并取得了一定增长。除加拿大、美国等附近客源国和西班牙、法国等传统欧洲市场外，古巴还积极拓展中国、俄罗斯等距离较远但蕴藏潜力的旅游市场。

尽管遭受了伊尔玛飓风袭击以及美国对古政策收紧等不利因素干扰，2017年，赴古巴外国游客达470万人次，比上年增长5.3%。2018年，赴古巴外国游客达495万人次，比上年增长5.3%。2017年加拿大继续保持古巴第一大游客输出国地位，而美国游客输出量跃居第二位，占古巴国际游客总量的23%。2017年赴古巴旅行的美国公民人数达61.95万，同比增长217.4%，同年在美古巴侨民对古巴访问人数达45.39万，同比增长137.8%。总体而言，2017年源自美国的赴古人数达117.3万人次，较2016年增加191%。但2017年11月，美国政府出台新政，阻止美国公民赴古巴自由行。此外，美国务院近期发布的国外旅游风险指南将古巴评为“慎重考虑是否前往”的三级。

金融

古巴在1994年至2020年间曾实行货币和汇率体系双轨制，国内流通比索和可兑换比索两种法定货币。其中，比索主要用于发放大部分居民的工资以及购买日常生活用品，可兑换比索与美元等值，主要用于旅游业、对外贸易和产品销售等部门。两种货币之间的兑换汇率存在差异。

1997年6月，古巴中央银行成立，承担监督和调控银行体系运作、发行货币、制定并执行货币借贷和汇率政策、谈判外债等职能。古巴国民银行于1948年12月成立，是古巴最大的商业银行。自1997年5月起，古巴国民银行不再承担中央银行职能，改为商业银行。

古巴现有9家商业银行，有15家非银行金融机构，有7家外资银行在古巴设立办事处，有4家外资非银行类金融机构在古巴设办事处。

对外贸易

2019年，古巴外贸总额为119.6亿比索。其中，出口20.6亿比索，进口99.0亿比索。美洲在古巴对外货物贸易中的地位继续上升，其次为欧洲、亚洲；中东、非洲及大洋洲最少。其中，欧盟主要从古巴进口化石燃料、食品、饮料、雪茄等，出口机械设备、交通设备、化工制品等。巴西主要向古巴出口精炼豆油、豆粉、大米、玉米、鸡肉、咖啡、纸类、鞋类、农业机械、家具等商品，巴西从古巴进口的商品主要集中在医药产品。古巴从美国进口的主要食品为冻鸡（冻鸡腿和冻鸡肉）、豆饼、玉米、大豆和饼干。

古巴主要出口镍、生物制药、蔗糖、雪茄、酸性水果、朗姆酒、海产品等，主要进口石油、机械设备、食品、工业制成品、橡胶、化工品、运输设备等。药品（尤其是疫苗）的出口是古巴主要的实物出口，每年可创汇6亿多美元，目前已超过镍，成为第一大出口商品。

在服务贸易方面，医疗服务和旅游是古巴主要的创汇行业。古巴国家统计局公布的数据显示，2018年古巴医疗服务出口收入达63.9亿美元，是古第一大收入来源。

外资

联合国贸发会议等国际组织暂无对古巴吸收外资的统计数据。2019年，古巴未公布吸引外资相关数据。2018年，古巴吸引外国投资约15亿美元，新批准27个项目，其中6个项目位于马里埃尔经济特区；成立7家外商独资公司，签署6个酒店管理合同；成立3家合资企业，并签署3个国际经济联合体合同。

截至2015年底，合资企业是古巴吸引外资的最主要模式，占吸引外资总数的51%。接下来依次为酒店管理合同（28%）、国际经济联合体（12%）、外商独资企业（4%），生产管理合同（4%）以及合作生产合同（1%）。2013年，国际经济联合体销售额达50亿美元，占古巴全国出口额的69%。

古巴50%以上的外资来自欧盟国家。外资主要来源于西班牙、加拿大、意大利、法国、英国、墨西哥和中国等国家（地区）。古巴吸引的外资主要集中在旅游、能源矿产、制造业、食品加工业、建筑业、交通业、农业、通讯业、糖业及其相关产业等行业。

外国援助

近年来，古巴每年接受国际援助的规模在1亿美元以上，基本为无偿援助，实施成套项目、提供物资设备和开展人力资源培训等。除中国外，对古巴提供援助的主要国家和机构包括西班牙、欧盟、加拿大、瑞士以及联合国发展计划署等，所提供资金主要针对粮食安全、应对气候变化、文化发展与社会发展等领域。沙特、科威特及欧佩克石油输出国组织（OPEC）国际开发基金等还向古巴提供贷款，用于帮助古巴实施城市水资源开发利用项目。

文化

语言

官方语言为西班牙语，部分政府及涉外机构工作人员能使用英语。

宗教

古巴居民主要信奉天主教、非洲教派、新教和犹太教等。

习俗

按照古巴的商务礼俗，随时宜穿保守式样西装。拜会政府机关，必须先订约。居民很多信奉天主教，宗教对他们的生活习惯有较大的影响，如：忌讳“13”这个数字，更忌讳13日星期五这一天举行娱乐活动；婴儿出生后要举行洗礼，并给其取教名；习惯过圣诞节、狂欢节等。还有一种奇趣的习俗，即在每年的新年除夕，按习惯每人必须要准备一碗清水，等午夜的时钟敲过12下后，每人就各自将准备的那碗清水倒到室外去以表示去旧迎新。

经济机构都是国营，各个贸易组织均在外贸部统一领导之下。和古巴商人打交道，你必须得有恒心、有毅力、有耐心，才做得成买卖，古巴官员对外国人还算友好。在谈话时，宜避免谈及你所代表的公司的业务以外的事务。古巴人会要求你打折扣。还价甚厉害。兑换古巴币，一定要到银行或指定的官方兑换处办理。对方如招待你就餐，一定是一群人在公共餐厅进行，不会是一对一在旅舍密餐。注意禁止对军事设施、政府机关拍照。少谈古巴的内政与外交问题。

饮食

古巴人在饮食上习惯以吃拉美殖民地式西菜为主，一般以爱吃烤、煎、炸制的菜肴者居多。他们喜爱味重的食物，但不吃辣，以面包，米饭，意大利面，猪肉，羊肉为主要食品，也爱吃鱼以及各种味道的食品。他们还爱咖啡、可可、红茶。圣诞节的传统菜肴是串在烤肉签上的。古巴盛产热带水果，居民一般将芒果、菠菜、柑橘、木瓜等切成块，加大量的糖掺和着吃。

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