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第27章 徒手掰折了猪腿(第3页)

王屠夫说:“咋样,我给你们挑的猪不错吧?”

“嗯,不错。”陈大山如实说道。

王屠夫有些得意,把猪肉给分割了下来,免得一会儿切菜的来了没地方下手。

陈老太起了火之后跟陈大山说:“大山,你来看着锅,我去河边把肚货给洗洗,一会儿要做着吃。”

“哎。”陈大山立刻应了一声就去了。

陈老太去河边去收拾肚货,猪心肺跟肝没什么好收拾的。

就是猪肠子翻着有些麻烦。

这东西一般人都不爱吃,臭烘烘的,就是装shi用的,大家都嫌膈应人。

但是,再膈应人,也是一块肉啊。

丢了多可惜啊。

料下重一些,遮住了这玩意的味儿,口感还是挺不错的。

她前前后后洗了好多遍,又是用青灰,又是用黄泥巴的。

要说没味儿,那怎么可能呢?

不管厨子用不用,先拿回去再说。

实在不行,回头切了喂鸭子。

邓厨子很快过来了,还带了一个徒弟过来。

他自己先动手把猪血给浸一浸。

这玩意得有点技术才行。

浸的太老了,猪血里面会起泡,口感不好。

火候掌控不好的话,里面又浸不熟。

得弄的跟嫩豆腐似的,软软滑滑的才好吃。

这种技术活,徒弟暂时还干不了。

猪血浸好了,就变成了毛血旺。

他把毛血旺给捞出来放在冷水里,其他的就交给徒弟了。

徒弟把肚货给拿了过来,开始做早饭。

一套猪心肺多掺一些菜,就够早上的饭了。

邓厨子在院子里切菜配菜,准备炒菜呢。

陈大山油已经炼完了。

陈老太去扒了扒昨晚和的面。

面已经开了,开的跟蜂窝似的,满满一大缸。

她跟陈大山说:“大山,面开了,快些盘面,蒸馍。”

“哦。”陈大山就开始盘面。

面太多,案子太小,得分好几回盘。

他们家也有蒸馍的篦子,不过一次只能蒸两大篦子。

他们是兜的酵子和的面,盘面的时候不需要用碱。

遮天:狠人大帝  虎非虎刀非刀  娱乐圈,在逃天后男友  塔格里世界  网王之江户川樱一  霸总:宇文少爷的小娇妻  综武大明,从倚天后人开始  我在西厂当差的日子  撼天问道  贪恋她  重生四合院,开局是八十年代  神医嫡女她又开挂了  凶萌萌的星际元帅是团傲娇毛绒绒  承平公主  从国风开始,打造娱乐帝国  玄幻:说书九龙拉棺,修炼界炸了  大佬穿成真千金,流放路上开挂了  这个召唤术师就离谱  刑满释放后,我成了顶级财阀的小娇妻  特种兵之从炊事员开始崛起  

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