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第四十八章 云山酒 上（第2页）
顾飞雪惊叹。
她也是天京生人，这许多年，竟然都不知道，天京还有这样的吃法。
“试试？”楚天舒看向顾飞雪。
谢凝紫缩着脖子：“可不可以不吃酒啊？”
“那就试试。”顾飞雪挺起胸膛。
崔计见到谢凝紫胆怯的模样，于是说道：“没关系的，这酒煮过之后就是甜的了。”
伙计这时候插话道：“若是客人不喜欢一般的酒味的话，也可试试以我们东家自酿的樱桃酒做底。”
“樱桃酒做底、滋味鲜甜带些酸意，是比较适合初夏的。”
“那就试试。”顾飞雪不管谢凝紫，只是说道：“就用樱桃酒做底。”
“那客人，蟹要多大的呢？”
“我们店今天还剩有十六只蟹。”
“其中最大的是四斤蟹，最小的是二斤四两的蟹。”
“大的好吃还是小的好吃？”
“那肯定是小的好吃。”伙计笑着解释：“这蟹越大，壳越厚，酒水越是不容易煮透它。”
“且这酒煮到一半时候，蟹吃了温，是会醒来的。”
“蟹子为了方便客人们吃，我们提前是两天没有喂食的。”
“它醒了之后，就要吃鱼吃酒，就要吃参吃藕。”
“这鱼酒参藕吃了，也是会增加一些风味的。”
“但火是固定的。”
“所以蟹子吃不了多久就会被煮熟。”
“在被煮死之前，蟹子吃不了多少东西。”
“所以蟹子越小，吃下去的东西，占据它本身的重量就越多。”
“因此，蟹子越小，其实吃起来反而更有滋味。”
“是这样么？”顾飞雪点头：“既然如此，那就开两张桌子，煮一直最大的蟹子跟一只最小的蟹子。”
伙计愣了一下：“客人，咱家的樱桃酒锅底是两分钱一锅。”
“蟹子是八分钱一斤的。”
“哦。”顾飞雪根本就不在乎价钱。
楚天舒也觉得她不会太在意价钱。
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