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赵皓在一旁也很膈应,于是就问道:
“煜哥儿,这玩意你确定能吃?”
“沾了灰的水我就不说了,那盆稀糊看着就恶心,这饼做出来后吃了不会有啥问题吧?”
云煜没好气的看了他一眼,这是酵母,待会就是用这玩意将面饼给彻底发起来用的。
经过草木灰的水含有碱性,是去酸味用的。
这些东西说出来,你们懂吗?
张老三的那饼,顶多就是用老面发酵,还发酵的很不均匀,所以才会那么硬。
又缺少碱的中和,发酵出来的玩意才那么酸,那么难吃。
“怎么?不信我?那待会你就看着我们吃,你去吃张老三之前蒸好的饼吧。”
听到我们这两个字,张老三和面的手顿时一抖。
这个我们,看样子是包含了他和他媳妇的。
你年轻,吃坏了肚子顶多拉一天,可我们老两口不经造,扛不住这种折腾呐!
内心中的狂吼注定无法让云煜听见,当面团和好之后,用木盆一盖。
“好了,现在就等发面了,大概一刻钟就行了。”
一刻钟后,当云煜将木盆揭开,张老三和他媳妇顿时惊叫出声。
“这么大?”
此时的面团比之前盖上木盆时大了足足有一倍,他们往常发完面撑死了也就大个两三成。
可是今日被云煜这花里胡哨的一顿操作,这面团一下子膨胀成如此之大。
这已经完全超出了他们的认知范围,哪怕味道口感差一些,仅凭这个大小,做出来的饼就要比之前多上近一倍的量。
云煜满意的看着面团,吩咐道:
“好了,切剂子,搓成饼去蒸吧。”
接下来的活也不用他指挥了,在张老三夫妇两熟练的操作下,一张张饼迅速成型。
然后又一笼笼的放到锅上蒸了起来。
待到第一笼蒸饼出锅,云朵朵早就急不可耐,跳着脚喊道:
“哥哥,蒸饼!我要吃好吃的蒸饼。”
云煜笑着朝她说道:
“别急,现在烫,再等等,凉一点了哥哥帮你拿。”
小丫头很乖巧的点点头,又坐在一旁静静的等了起来。
可是让云煜想不到的是,赵皓听到云煜愿意让朵朵吃这个蒸饼后,便立即上手拿了一张。
蒸饼刚一入手,他便惊呼道:
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