开局小说

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第41章 红烧肉（第2页）

“奶奶，薄大哥说我的酒适合给官家夫人小姐喝，所以就带着我直接到大酒楼里卖了，价钱会高一些。要不是他，还卖不到这么高的价钱呢。”

“又是薄公子啊.那可得好好谢谢人家。”

高氏如今觉得这个薄青山真是个大好人，一定要好好谢人家。

“嗯，奶奶，我买了猪脚回来，到时候卤好了给薄大哥跟明婶他们家送去尝尝。”

“好好，春儿真是太能干了，把奶奶高兴坏了。”

高氏真的高兴坏了，将银子反复拿在手里摸了又摸，又拿称来称，好几番确认了是真的二十两。

她慎重地用平时装银子的盒子放好，加上交了税后剩下的卖稻谷的钱，里头如今大概有二十四、五两银子在，这是平时不会动的。

剩下那些散的铜钱，加上今日得的两串半一共有约四串。

高氏放好后又不放心，再放到一个更大的盒子里又加了道锁，推到柜子的最里面，这才安心了。

莫惊春将今日买来的猪五花洗净，切成每块约二指宽的均匀小块，凉水下锅焯过。

另一面锅中倒油烧热，放入刚买回来的八角炒香，下入几块冰糖煸炒糖色。

待冰糖化开、糖色变得微黄冒泡时，再下入肉块煸炒直到颜色变得透亮，渐渐熬出肥油，加黄酒去腥、酱油调色。

锅中倒入烧滚的水没过肉，然后再放冰糖与香料一块焖煮。

她心中算着时间，觉得差不多可以了。

掀开锅盖，氤氲的蒸汽裹挟着浓烈的肉香味扑鼻而来，莫惊春沉醉地吸了一大口，喉咙发出一声满足的喟叹。

简单用盐调味后大火收汁，装盘。

莫庆林早早的等不及了，一直站在厨房门口探头探脑，被她赶出去好几回。如今见莫惊春冲他招手，立马屁颠屁颠跑过去。

原来莫惊春盛出了两盘，她递给莫庆林其中一盘道：“小叔，你把这个送去给薄大哥吧，告诉他卤猪蹄得等明日才能吃上。”

她今天在家中做饭，又把锅中剩下的红烧肉重新装了一碗，自个儿端着到了莫同明家：“明婶，家里买了肉，我想着给您送一些，还要谢谢您上回借的酒曲。”

“酒曲才几个钱啊？”刘氏又开心又替她心疼银子，就要将肉塞回她手上，“送这么多肉来做什么？你叔跟我又吃不完！”

“哎呀”莫惊春圈住她的胳膊，拉长声音撒娇道：“明婶跟明叔平时都心疼春儿，还不让春儿以后孝敬你们？”

“好好好”刘氏心里暖暖的，“你叔喝了你酿的酒，说好喝呢。”

“那我下回酿得了还给明叔送来！”

“好嘞，你要有空就教教婶也行，省得总白喝你辛苦酿的。”

莫惊春一想，要是刘氏和她一起酿的话她家的院子里能放好几个大缸，到时候酿出来能有几十坛酒，量就上来了，赚的银子岂不是更多。

她心里觉得可行，打算先教会刘氏，再问她有没有和自己合作这个想法。

于是满口答应：“等下回婶子有空了来我家，我教您。”

酿酒拿出售卖虽然挣得多，但是费时太长了，动辄两三个月。

这其中的时间里她打算试试其他生意。

譬如今天在肉摊上看到了猪脚，便想到了卤猪脚，进而联想到其他的卤味，都可以在家做了去镇上摆摊。

她用来挣钱的本事，便是这一手厨艺。

（本章完）

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