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“刚好碰到镇长他爸带孙子出来逛街,他们买了三碗冰粉回去帮我们打广告,所以就卖得很快了。”
苏明珠把洗干净的桶和铁锅放在架子上晾干。
周丽娟赶紧过去帮忙,疑惑地问道:“啥是打广告?”
苏明珠脸皮一抽,赶紧圆了回来:“就是告诉别人咱们家的凉粉又好吃又喜庆。”
“他们可真是大好人啊!”周丽娟感慨了一句,问道:“那你有没有好好谢谢他们?”
“没有,下次有机会见到他们再说。”
苏明珠从竹筐拿出海带和虾皮,高兴地说道:“我在集市上买到了好东西,待会就做给你们吃。”
壮壮走过来好奇地问道:“这是什么?”
“这是海带和虾米,都是从海里面捞出的产品。”苏明珠拎着海带和虾皮走进厨房,干海带放旁边,虾米用清水泡一下
“大海是什么?”
壮壮疑惑地问道。
“大海是一大片蓝色的水,里面的水是咸的,等你长大可以去看看。”
苏明珠把清洗干净的虾皮放进碗里备用,拎起菜篮对壮壮说道:“要不要跟我去割菜?”
“好。”壮壮和苏明珠去菜地割了一把嫩.嫩的韭菜,又摘了一把小葱,便手拉手回家了。
周丽娟正在厨房洗红薯,指着那干巴巴的海带问道:“这个要洗吗?”
“这个我来弄,你帮我洗韭菜和小葱好了。”
苏明珠放下菜篮,进厨房把干海带放进蒸锅里面,烧火蒸了二十分钟,这才拿去泡水。
干海带蒸过以后比较软,泡个二十分钟就能发起来。
“太神奇了。”
壮壮惊讶地摸着泡软的海带,刚才放进去还是干巴巴的叶子,现在竟然变得又肥又厚。
“海带晒干以后可以保持很久,再次泡水就能恢复原状了。”
苏明珠一边解释,一边把泡软的海带用温水清洗干净。
这个海带品质极好,叶片宽厚,色泽浓绿,表面还有一层白霜,这些白霜是植物碱风化后产生的甘露醇,非常有营养。
苏明珠把洗净的海带切成丝,然后生火烧水,水开以后放点猪油,再加入切好的海带,加几滴醋可以让海带更容易煮烂,出锅以后再放盐和葱花就行了。
煮好海带汤,苏明珠又去清洗虾皮,和韭菜摆在一起备用。
苏明珠把火弄小,热锅冷油把虾皮炸成金黄色,再把火弄大,放进韭菜段快速翻炒,最后加一点点盐就能出锅了。
这两样菜虽然做法简单,但也十分美味。
海带汤汤鲜味浓,风味独特,肥厚的海带吃起来劲道十足。
虾皮酥脆开胃,韭菜水.嫩鲜香,越嚼越香。
这时秦景年也从地里回来了。
“景年哥,洗手吃饭了。”
苏明珠把两道菜摆到桌子上,又盛了三碗红薯饭。
“好香啊!”
秦景年洗干净坐到桌子边。
金黄的虾皮配上嫩绿的韭菜,看起来就让人食指大动。
淡绿色的海带汤也散发着清甜的香味,真是色香味俱全。
“来,先喝汤。”
苏明珠给秦景年盛了一大碗汤,里面放了七八块海带。
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