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6第 6 章（第1页）
“三号这天开店，火锅专场。”
本来安舟都想好了十二月三号开mama这天要关店休息的，但比懒更可怕的是，她这种能一个人闷着待在屋里的人都开始感觉无聊了。
在韩国她认识的人本来就不多，交换了过手机号码的也就只有这几个客人，颁奖典礼有四个要去，那好歹还给她剩了十三个熟人在首尔。
她便临时发了条通知在和seventeen一起的群聊内。
很快十三个人全都已读，最先响应的是文俊晖，在群聊里疯狂在扣1。
收费便宜且量大管饱还特别美味的餐厅，当然得去。
——不过要等我们练习结束才能去，会很晚诶。
权顺茸在群内回复道。
年末的各大颁奖典礼，台上的前辈们都是熠熠发光的，这也不代表没有练习生们的事儿。
公司也会让他们一起看直播吸取舞台经验，虽然很想早早去吃饭，但是这部分的练习也必不可少。
等能从公司出来，怕是都要到深夜了。
安舟想了想，直接在群里发了个ok的表情，以示自己的知道了。
——你们结束能过来了在群里发条消息就好。
其中也有她自己想吃火锅了的原因在，安舟爱吃，但是总的食量在那儿，一个人吃火锅，备菜都不好备。
确定好了那天十三个人就算比较晚也会都来时，她才安稳开始考虑食材。
关于火锅的准备，除了要下进去的食材本身，汤底无疑是最为重要的部分。
“比较经典的就是牛油锅底，番茄牛骨的也是。”
“菌菇底，还有潮汕牛肉火锅那种清汤底。”
安舟想了下现在的季节，放弃了做椰子鸡汤底的想法——韩国这边水果没有国内那么丰富多样，她决定不考虑供货商的能力了，大冬天能去哪儿买到够量的做火锅的椰子？
直接买椰子水是捷径，但风味还是差了新鲜的椰子一大截。
食材的话，新鲜的牛羊肉必不可少，肥牛卷肥羊卷也是，毛肚黄喉鸭肠这一类也是王道种类。
海鲜也是需要的，鲜鱼片鲜虾这一类，花蟹也要，已经要十二月份了，再往后就不是蟹肥的季节，赶在这个档口，多订一些冻成冰鲜留着自己多吃两顿也好。
于是安舟再次联系了之前合作过一次的渔家，约定好了送货的时间。
丸滑类的安舟其实也可以自己做，但是手打牛肉丸实在是太费力气了，仅限颠锅专用的她的胳膊，实在处理不了十几个人份量的手打丸子，所以这一部分也是直接订货。
虾滑倒是可以自己做的。
蔬菜还有豆制品类都是相对要好备得多，到时候早些去市场里买，都能直接备好。
火锅过后果然还是得要有点甜点吧？
经典选项的话，那就是红糖冰粉，这个不费事儿。
安舟备菜的量都是往大了算的，那天孩子们要到晚上才能过来，但总归是要开店的，总有可能会有别的客人过来。
害怕自己目前韩语水平还应对不了这么多种类的点餐，为了避免暴露短板，安舟还连夜订做了一百张用以勾选材料的菜单出来——总归以后可能还是会做火锅的，多了的就留着备用。
火锅配的酒，她也都准备好了，前几天刚托人从国内运过来的白酒，连茅台都有。
万事具备，只差到日子开店。
-
火锅，在外国地方，属于是除了麻婆豆腐之外，点餐最不会出错的中国菜之一。
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