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94 第 94 章 竹虫（第3页）

大伯娘对于新事物还是很能接受的，也好奇一脸自信的宋静姝能调出多好吃的蘸汁。

宋静姝知道村民大多不能吃辣，也没做特别火爆的蘸汁，就按照广式的做法调蘸汁。

小火爆香葱段、大、各种香料，下酱油，水，一起熬煮。

煮好后去渣留汁。

这样蘸汁还差最灵魂的醋味，凉拌菜只有放了醋才是最好吃的。

在宋静姝炒制蘸汁时，厨房里的众人就忍不住猛吸起鼻子，特别是谢云肃的妻子蔡雅柔，她家是省城的，家里条件好，吃肉比村民们吃得多，对于美味，她是有鉴赏能力的。

闻着蘸汁的味道，蔡雅柔跟在了宋静姝的身边。

蘸汁煮好，宋静姝就看到众人亮晶晶的目光，笑了起来，“我也不知道好不好吃，我先夹一筷给大伯娘试试，要是好吃，所有的猪头肉就都拌上。”

“大娘，你快尝尝味道。”一贯稳重的蔡雅柔都稳重不了了。

他们这边大家的口味都清淡，但却不代表不喜欢美食。

“好，我尝尝。”大伯娘早在宋静姝煮蘸汁时就猛吞口水，这会见宋静姝已经夹了一筷蘸了蘸汁的猪头肉递过来，赶紧张嘴吃了进去。

大伯娘的年纪已经不算轻，牙口肯定也没有年轻人的好，就连味觉也差了不少，条件不好时，平时吃饭就是填饱肚子，口味就不讲究了。

但今天这口猪头肉进嘴，老人家的眼睛亮得跟天上的星辰一样。

闭着嘴，大伯娘来不及评价，而是等嘴里的肉全部下了喉，才说道：“是我有生之年吃过最好吃的猪头肉。”

这是非常高的评价。

没解放前，大伯娘家境不错，吃过不少好吃的食物，今天宋静姝做出的蘸汁能得老人家一句赞，那就说明确实非常好吃。

“拌上，静姝，全部拌上，让所有人都尝尝。”

大伯娘直接拍板。

肉不多，肯定不能此时人人都尝一筷，要都尝了，估计就没什么分给村民。

“大娘，你形容一下什么味道？让我们过过瘾。”大家一边忙活手里的事，一边问了一句，所有人的耳朵都竖起来，生怕漏了大伯娘的话。

“肉质软糯，肉香混合着蘸汁的香，太香了，好吃得我舌头都差点吞下去。”大伯娘说完补充了一句，“最灵魂一点的是醋的酸味，完全溶解了油脂的腻，好吃得我觉得我能吃大半盆。”

“哎呀，这可不行，大奶奶，你要是吃了大半盆，我们连汁都捞不着了，不行，绝对不行，你得留点给我们。”

一个小媳妇听到大伯娘的形容，一边猛吞口水，一边笑着说笑了一句。

顿时，整个大厨房都是欢声笑语。

宋静姝得了大伯娘的许可，已经在拌猪头肉，蔡雅柔忍不住伸手抹了一点蘸汁放进嘴里尝，尝完，对宋静姝比了个大大的拇指。

“静姝，一会吃完饭我们腌酸笋。”

蔡雅柔从宋静姝做蘸汁的手艺里知道宋静姝的厨艺不错，立刻邀请人一起做酸笋，他们这些在外上班的不能在村里久留。

一个周就休息一天，正常情况，他们吃完饭就要离开的，但这次因为有车来，大家就准备多留点时间，难得遇到采笋的季节，当然要腌制点酸笋带走。

这些东西虽然不贵，但住在城里可没有那么多票来购买，还不如从村里腌制好带走。

蔡雅柔他们也不会乱占便宜。

他们每年都会给村里送些钱，这次回来他们各家集中了不少肉票带了肉与糖果回村的。

肉与糖果对于村里来说都是精贵的东西，他们带点村民采的笋走，也是相互帮衬。

宋静姝也早就想弄酸笋了，得了蔡雅柔的邀请，立刻点头答应。

“各位婶娘，大娘，嫂子们，什么时候开饭？”就在大厨房里的气氛和乐融融时，一个大脑袋从窗户的位置伸了进来。

“去去去，开饭肯定会敲钟，外面等着。”

在灶台炒菜的妇人看到冒出头的谢炎，笑着赶人。

“做什么好吃的了，怎么这么香。”谢炎有点舍不得离开，眼睛在大厨房里乱看，然后就看到宋静姝在凉拌猪头肉。

这种肉他们以前都是切成薄片直接吃，今天居然拌上了蘸汁。

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