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半小时后,西餐老板莫老板来到自己的餐厅。
五十多岁的中年男人,穿着还挺时尚,服装偏向欧式。
三个客套一下,很快进入商谈主题。
一家餐饮店转租的谈判,高健也不想搞那么多商业套路,浪费时间。
商健就不客气,直入话题:“莫老板,我观察你这家店几天时间,刚才又在这里坐了两个小时,贵店一共有10桌,25人次就餐,营业额大概在7000元,这个时段还是用餐高峰期,我估计,平均一天营业额应该不到三万元。
贵店大概有30名员工,人力成本月支出大概为18万元,月租金18万元,还有税、水电费及其它支出,可以说,能维持收支平衡就不错了。”
莫老板略有震惊:“商总算得倒是准,但我这投入也有几百万元,转让费要一百万元已经是大亏了。”
“莫老板,转让费不是按照你投资多少钱算的,而是它目前的实际价值,还有最重要的,就是对买家的必要性。
如果我买了用不上,价值再高,对我来说也没用,一分不值。”
商健摇头笑道,“就算你投资有几百万块,我也懒得算真假,但固定资产和装修没那么多,投入最多二百万元,装修带不走,设备转卖太麻烦,用了两三年,能卖十万块就不错了,对新入驻老板来说,装修没啥用处,都要重新装修,清理还费事。”
莫老板反驳:“设备哪怕折旧,也不止五十万元呀。”
商健淡淡笑道:“莫老板,要不设备你拿走,这些设备我只算四十万元,你再从转让费中,减去四十万就行了。”
莫老板也不生气,笑呵呵回道:“商总开什么玩笑,哪有这样算帐的。”
“那莫老板觉得如何算才最合适呢?”
“买卖是你情我愿的事,我觉得它值一百万,有人给到这个价,那就卖。”
“买卖当然是你情我愿的事,要不然差异太大,我们就没必要坐在这里了。不过,就算没有买卖,我感觉与莫老板挺有缘分的,能认识也是荣幸。”
商健商业谈判也是第一次碰上不紧不慢的老板,喝着咖啡,喊价低了也不急。
半个小时后,最终,转让费谈到六十万,再少钱西餐厅老板都不愿意转让。
转让费谈合拢,打电话找来房东,商谈的租金为16万元一个月。
房东老板愿意降低租金还是因为是水煮天下火锅店太火了,不会因生意差而转租,能找一个稳定的租主,又不缺钱,房东是愿意降低租金的。
商健一租就是十年,每年租金递增5万,押一付三,装修免租期为一个月。
这意味着,光转让费和第一次租金交付就得104万,总投资额超将达到350万元。
转租意味着原西餐厅的员工失业,商健只愿意接收后勤工,厨师和服务员一律不要,同时只愿意留给原餐厅老板一周的时间做清算,解散员工。
第四家火锅店就这样定下来,要想开张,快也要15天时间,商健打算在年底前开起来。
春节期间,一般小餐馆是没有什么生意的,
但是酒店、大排档、火锅店生意却是红红火火,正是一家人团聚吃饭的好去处。
找到第四家火锅店铺面,第五家火锅店选址也要提上日程了,方盈盈如今也能独立做好这些事,商健不打算再插手具体事务。
否则,今后快速扩张,商健一个人哪里忙得过来,不可能事事躬亲。
过了两天,方盈盈寻到第五家火锅店,位于民生路步行街二楼,面积650平方,月租金相比4号店就便宜了一些,只需要11万月。
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