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公子心思着这群猎户,人品纯朴,应该是可以相信的。
而山中的事,他们应该是熟知的。
便交代常错,他是老猎户,对山上的东西比较清楚,这边山上多有稠木,在山顶或坡顶的才好用,当然好不过石岩上、风尖上的。
选材质好、树干直、树龄老的标记下来,到冬天就带人砍了阴干,将来必定有用处。
还有,你要带人在山上开两块菜地出来,同自己一起种菜。
常错本来就是勤奋人,平常干活都已习惯了的,这些个事又不是什么重活,一口全应了下来。
柳妈带两个女人端着饭菜过来,公子让其给老常安排好住的地方。
吃过饭,着其收好东西,又交代各位,务必低调行事,众人应允,便各自回房。
回房不久,剑奴服侍洗漱完毕,棋奴来传话:“小姐请公子到暖阁用茶。”
公子随带着剑奴,到暖阁中,吴芷嫣早已煮好茶在等,公子一看傻眼了。
一铜盆水,放上茶叶,和各种不知名的佐料和辅料,煮成一锅糊状物。
这哪里是用茶,分明是吃饭嘛。
公子也不好说什么,可反过头一想,古代最先煮茶,不就是这样煮的么?
吴芷嫣见公子不语,便轻声说道:“那天是没条件,今天在家里,所以煮点茶,请公子过来。公子吃得惯这茶吧?”
公子哪里会习惯这上古吃法,不好意思地笑着说:“真是对不住,可我不太习惯这种吃法哦。”
吴芷嫣见状,说:“少爷煎茶是怎么个煎法?”
公子心中想,但这么个吃法,是真吃不惯,便说:“还是按白天的煮法吧,或者泡吧。”
煮茶的三沸,吴芷嫣不明白到底是什么,便问:“少爷白天说的三沸是指?”
公子也好久没煮过茶了,这时被问,脑中闪过原来煮茶的场面。
山间清泉边,古树暖阳下,一把炭壶,一套茶具,虽无古琴古剑相伴,却也能随着鸟语花香,共品春醇秋香,茶至三沸,杯邀故人。
何谓三沸?初沸时,水上出现鱼目状的水泡,此时可以适量加盐调味。
二沸时,边缘出现涌泉如连珠状,此时盛出一瓢汤水待用,然后用类似于竹筷的餐具搅动器皿中的水,让温度变得均匀。
再取一小勺茶末放入水中轻轻搅动,等沸水出现“汤花”。
把之前舀出的水倒进去,用来减轻水的沸度,使汤花更多地浮出。
此时,茶水已煎好,必须赶快出炉分盏,到三沸就老了。
做好后加点盐和姜,其他调料就不放了。
还记得那一回,画家陈敢先生到,新茶初至,煮之,请其品茶作画,公子题《品茶》日:
昔日深山碧,今朝玉碗香。
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