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第994章红烧兔肉(第1页)

做了简单清洗之后,顾若曦把不能食用的内脏等都掏了出来,这些都留给了小黑,不过小黑并没有吃,而是叼着盆子去了他的窝,给他两个孩子吃。

奶奶看到之后感动的说道:我们家曦曦,真是厉害,养的宠物都这么有爱,有你这样的孙女我真是太幸运了。

有你这样的奶奶才是我的幸运顾若曦笑着说道:奶奶早上喝蜂蜜了吗?

奶奶回过味来爽朗的笑了起来,在她眼里这孩子才是天天嘴上抹了蜂蜜,说出来的话总是让她感觉温暖。

把兔子剁成4厘米见方的中快,入盆,加清水浸泡半个小时,去其草腥和红浆,用开水焯烫一下,洗净,控干水,入碗,加入酱油,精盐、料酒,拌匀,腌渍入味。

之前从山上挖的蘑菇之类的菌类,没有吃完的就晒干,今天烧兔肉也排上了用场,清洗了外面的灰尘备用。

一些调味的作料葱姜蒜等都备好,当然少不了从山中采的调味的药材,都被顾若曦按照一定的比例缝在了一个小布包中。

炒锅烧热,放入花生油,烧四成热,将腌渍好的兔肉分三次投入油锅中,炸呈红色,捞出,原锅油倒出。

炒锅留少许底油,入花椒、大料、葱段、姜片略煸,倒入炒好的兔肉块,加大酱、料酒、白糖、精盐、酱油、香醋,放鸡汤,烧开后,加入味精,调好口味,入菌类、竹笋块,改小火烧至酥烂,烧到余油少许汤汁时,改旺火,加水淀勾浓芡,撒辣椒面,淋芝麻油,出锅,入碗,即可。

整个过程可以说是一气呵成,看的周围的人都叹为观止,这只兔子确实很大,有十多斤重,烧出来后有满满的一盆。

顾若曦又调了四个凉菜,最后还用爷爷钓上来的鱼,做了一个清单的鲫鱼汤。

今天没有让员工走,都留下吃饭,实在有事的也给了一碗兔肉让他们端回家吃,一顿饭吃的热热闹闹。

每个人都很享受这种美食带来的味蕾的冲击,让人有一种美妙的享受。

很多人都在说,以后能不能经常在这吃,这里的饭菜太好吃了,比家里的要好吃一万倍。

顾若曦笑着说道:吃饭是可以的,不过你们家里的饭谁来做?

这就是很现实的问题,不过顾若曦笑着说道:我答应你们,凡事改善生活的时候,我都会尽量多做一些,到时候给你们都分一下,拿回家也让家里人尝尝。

听到这样的好消息,每个人都很开心,山里人报恩的方式很简单,你对她好,她就玩命的给你干活。

现在每个人都很自觉,根本就不用催促,把交给她们的事情都办的妥妥的。

打扫战场的事情,现在根本就轮不到顾若曦,大家都抢着清理。

这个时候顾若曦接道宋沈雅的电话说她们最迟明天就能到村里,让顾若曦给安排一下,要吃好吃的,自然是没有问题的。

顾若曦赶紧把这个消息告诉了爷爷奶奶,爷爷开玩笑说:怎么就来了,还没动用飞机去找他们呢。

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