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小妞妞这边熟练地分离了蛋液,然后再从自己脚下的小板凳上跳下去。
见她这么麻烦,季英直接指挥着各位员工跟着一起搬椅子。
凡是,小妞妞需要经过的地方,都有人工搬椅子,很快就跟上了她的节奏。
大家原本只以为小孩子是贪玩,不想到了后来都震惊了。
她手工搅拌面粉的姿势很老成,力道也很够本,一般人还真是比不来。
就连一旁的甜点师都震惊了。
他完全无法将这样熟练的技艺和一个小妞妞关联起来。
“烤箱预热,记得放点柠檬片进去。”
小妞妞的做法听起来很诡异,让主厨不能苟同。
“季经理,这样下去可是不行!虽然老板千金很金贵,但是这样下去,我们厨房可是要被搞得一片乱七八糟了!”
主厨坚定自己的想法。
在他眼里,他可是纵横厨房十几年了,哪里比不上一个小妞妞。
而小妞妞现在的过家家行为,严重毁坏了厨房这个神圣地方的形象。
他坚决不同意按照小妞妞的做法去做,甜点师倒是在一旁有了不同看法。
他之前去考取甜点烹饪证书的时候,可是浪费了很多心力。
有几样点心,他一直拿不到高分,就算是到了现在依然觉得不足。
刚刚在看到小妞妞系上围裙的时候,他以为对方是来捣乱玩耍的。
可是当他看到小妞妞举起搅拌棒的时候,他震惊了。
手工和面那可是相当考验耐性和力度,一般人是坚持不下来的。
他现在都愿意借助一下工具,可是这个小妞妞却可以坚持那么久。
尤其是小妞妞对于时间和力度的掌控,让他瞠目结舌。
或许是处于爱面子的位置上,他并没有主动表达自己的看法,依然将自己的目光集中在小妞妞上。
主厨在一旁坚持不帮忙,甜点师却主动忙了起来。
“齐师傅,你这是……”
“把柠檬片放在烤箱里低温烘烤,是加热促进气体扩散,烤箱里会充满柠檬香气,这是最基本的渲染手段。”
这些可都是高级烘焙师才会学习的内容,而且多半在国外才会奏效,国内的人不是很在意餐点中的甜点。
但是在国外学习和考试的时候,甜品师可是见识过那些大师的作品。
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