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77明算帐（第1页）
“这个虾的壳还在，那些贵公子看了，怕是要大发雷霆的。”
掌柜的拿着筷子觉得有些无从下手，眉头也不由皱了起来，难不成自己动手？
那这样岂不是脏了手？
徐震听言一愣，随后又理所当然道：“都怪我思虑不周，早知道我该剥了壳再给师傅，不过能够吃到师傅亲手做的菜，也算是福气了。”
这话孟薇爱听，当下便夹起一个小龙虾，当着二人的面利落的剥了壳，用筷子夹着虾肉在二人晃了晃：“这种虾，就是要自己剥壳才会更好吃，如果剥了壳炒菜的话，不但没有河虾虾仁的嫩滑，反倒会生硬许多。”
话落，孟薇便一口将那诱人的小龙虾吃了进去，那鲜辣咸甜的味道让她顿时幸福的眯起了眼睛。
掌柜的虽然不怎么相信，但见孟薇吃得这么津津有味的样子，也有些将信将疑的试着动了动手。
故意忽略手中沾上的汤汁，学着孟薇那般将边角剥了，没一会便将整个虾壳剥去，剩下一团依旧鲜红的虾仁不知为何让他看着竟觉得有些顺眼。
“味道真不错，师傅，你的手艺真是太好了，掌柜的，你快些尝尝，不然你一定会后悔的。”
就在掌柜的犹豫要不要吃的时候，一旁徐震早就将小龙虾吞吃入腹，并且又迫不及待的朝着盘中剩下的小龙虾而去，至于一旁的孟薇也毫不想让，与徐震一左一右的极快的又剥好了一只吃了起来。
有这么好吃？
掌柜的心中闪过这个想法的瞬间，手也毫不含糊的将那虾肉递进嘴中。
嗯，很鲜！
这是掌柜的第一个感觉，随着牙齿的嚼动，那鲜香麻辣的味道更甚，才刚觉得有些辣意，便又感到意思甜味冲淡了那抹辣味。
舌尖嫩滑的感觉让他更加觉得比以往吃过的不少菜色都要好，只是一时间不知道应该怎么形容。
余光瞥见那盘龙虾比刚才又少了五分之一，掌柜的心中一紧，忙咽下口中的小龙虾，也加入了孟薇与徐震的队伍，对着那盘为数不多的小龙虾而去。
徐震留下的小龙虾本就不多，更别说小龙虾在水里放了好几个小时，有不少小龙虾已经死了，剩下的自然没多少。
掌柜的才觉得上瘾，一伸手，却不想见到盘子已经空了，除了那鲜红的辣椒与汤汁，再无他物。
“这就没了？”掌柜的有些不满的扫视一眼对面二人碗旁的虾壳，待到目光转到自己面前，不由愣了愣，“我我什么时候吃了这么多？”
原来他面前的不知何时竟然也堆了不少的龙虾壳，且那高度并不比孟薇和徐震面前的少。
孟薇听到这话，吮了吮手指，这才道：“你才知道自己吃得多啊？不过我觉得掌柜的你现在最该做的是照照镜子，你的嘴就如涂了胭脂一般，红通通的。”
“啥？胭脂？”
掌柜的一惊，这才觉得麻辣的味道袭来，让他不由拿起一旁的半杯水咕噜噜的直接全部喝完了，这才觉得那辣味冲淡了不少，可嘴巴上的火热感觉却更强烈了。
不用照镜子，掌柜的也知道自己现在定然是双唇红肿。
不过再怎么说他也是掌柜的，威严还是要的。
于是掌柜的清了清嗓子咳了咳：“孟姑娘，这道菜味道不错，不知道你准备怎么个销售法？小侯爷可有说什么？”
“这小红虾的定价我就不多做干涉，只要不是太高价就行，让那些来香云楼的人也能够吃得起就行，但是这辣椒却是只有护国侯府里有，但护国侯府也不是做慈善的，更别说香云楼不缺钱，所以这个辣椒就算是护国侯府卖给香云楼的。”
“那孟姑娘打算怎么卖？”
“不如这样，这辣椒算是菜色的主要调料，相信有不少人吃过这青虫做的菜，如果没有这辣椒，即便用花椒，也定然会有瑕疵，再说虽然销售的是香云楼，但我这技术却是我的，不如这样，我以技术入股，不论这菜卖多少银子，我要分利润的五成。”
掌柜的皱了皱眉：“孟姑娘，这个要求有些多了，只有五成的利润，你要知道我们香云楼有不少的伙计要发工钱，这成本算在里边可是要不少银两”
这是和自己算人工费了？
孟薇早有所料，面上毫不退让：“掌柜的这话的确在理，可是掌柜的你有没想过，这小龙虾可是只有夏季最适合吃，别的时候个头小不说，也少得可怜，所以这么难得的机会，又有护国侯府小侯爷赞赏说好的菜色，定然会让不少人想要尝试。”
“我相信其中定然有不少的人会因着这道菜而来香云楼，而来了定然不会只吃这一道菜，就如同这酒楼的小二，定然不会只上一道菜，所以如果掌柜的要这么算的话，岂不是那些因为麻辣小红虾这道菜而慕名而来的人，点的其它菜色也要算入其中？”
掌柜的一瞬间哑然，他这些年经营香云楼，打交道的人不少，有身份尊贵之人，亦有那等滑头之人，但都没有像孟薇这般小小年纪却说得有理有据，头头是道之人。
偏偏这一番比方，句句说中掌柜的最为在意之处，却又不能反驳。
孟薇见此，淡淡一笑，顺势给了掌柜的一个台阶：“掌柜的，我自然是想要和香云楼好好合作，要知道我们小侯爷可是很喜欢在香云楼吃饭，再说这小红虾是庄稼的害虫，如果香云楼推出这道菜，到时候害虫少了，收成好了，百姓也因此而更赚了一笔钱，相信不少人会记得香云楼的好。”
“而反之，如果掌柜的觉得这么做还是吃亏的话，那么想必想要让生意更火的酒楼也不一定非香云楼莫属吧？”
掌柜的不怒反笑：“你这番话是小侯爷教你的吗？还是说护国侯府想要对香云楼的生意掺上一股？”
孟薇伸出食指摇了摇：“掌柜的你这就误会了，小侯爷是为了那些百姓为了收成而同意我将这道菜献出来，自然，也有一部分是为了日后来香云楼能够有口服，与侯府没有什么关系。但是正因为如此，在金钱上更是应该明算帐。”
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