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哗……
食味料被放进烧热的油中,升起一缕缕白烟,厨者们又开始紧锣密鼓做下一道工序。
颠锅对各位厨者来说不是难事,一个个都能做到游刃有余。伴着时不时从烟台下蹿起来的火焰,一众人都在享受着做厨带来的乐趣。
“苏醒,你看姐姐,完全不落下风啊!”
采兰压低声音对苏醒说,一位柔弱的女子,臂力跟男子比起来,也不遑多让。
“姐姐的手腕真是灵巧,我估计姐夫以后的日子不太好过呢!”
苏醒调侃了一句,立即被采兰轻轻打在胸口上,然后示意他认真看比赛。
评判们在观礼台上,时不时在本子上记录着什么,监督官也在厨者们身边来回走动,观察他们的一举一动。
采薇完全沉浸在自己做厨的世界,无暇顾及其他厨者。
大多数食材,厨者们都以油炸作为常用手段,炒菜也是以油为主,这无可厚非,而且绝大部分厨者也是这么做的。
有几位厨者也考虑过另辟蹊径,但是担心不能做出好菜式,在思索一阵后,立马又放弃了,改为按部就班来做,毕竟时间不等人。
这次斗厨除了菜式是指定的,其他做菜的家伙事都一应俱全,甭管你用什么方式做菜,需要哪些工具,只要你能用的到,监督官都能给你提供。
刚才采薇只是利用油来炒料,这说明她并没有选择以油为主来制作这道【四季龙锦凤绣春】,而是剑走偏锋,以她所想的做法来展示这道菜。
采薇取来砂锅,将主食材放入砂锅内,立即开始加热,盖上盖子后,她又挑选出一部分处理好的食材,做另外一份辅料。
“不用常规方式,难道是……”
聂锦程在心中快速思索着,一步步分析娘子究竟会怎么做,然后根据进程,来逐步验证自己的猜想。
紧接着,采薇把看起来很随意的,类似丸子的东西放入蒸笼,并嘱咐旁边的协作人员按照她的嘱咐放上灶台。
“姐姐这么做,速度上不去啊!很浪费时间呀!”
采兰有点着急,她知道这场斗厨的重要性,毕竟那么多人都对优胜者的位置虎视眈眈,怎么可以在关键时刻掉链子。
苏醒握着采兰有些略微颤抖的手,示意她放宽心,安慰说他相信姐姐这么做,肯定有她的道理。
“好,安幕帘!”
做菜展示到某种程度,按照以往惯例,需要用幕帘把十二位厨者分别隔开,还要将厨者面前的灶台遮挡,只需让大家看不到厨者在灶台上的菜式即可。
这样做一是为了保有神秘感,二来也能一定程度防止有人偷瞄人家的创意,尽可能保证斗厨的公平性。
由于灶台被幕帘全部遮住,聂锦程根本看不到娘子做了什么,脸上流露出一点焦急的神情。
大部分人为了稳妥起见,都用了常规做法,并且一直保持很高的水平,反观采薇有点釜底抽薪的意思,还真为她捏把汗。
说来也奇怪,刚开始东做西做的采薇,看似没有行云流水的过程,但在手边的食材都出锅之后,反而逐渐赶上了其他人的速度。
汗水在采薇额头沁出来,她用手轻轻拨弄了一下,然后又埋下头继续做菜。
幕帘的遮挡,让大家的视野受限,看不到菜式究竟做到哪种程度,多少有点遗憾。
擂台正南方那柱筷子粗的香很快就要燃尽,一旦听到监督官的鸣锣,就算没做完也要停手。
越到最后,越能看到采薇忙碌的样子,看上去她对自己的菜式很有信心,毕竟脸上的表情已经预示着她此刻的心情。
菜式差不多已经快到收尾阶段,所有厨者都在做最后的冲刺,力争第一个完成菜式,尽量为自己赢得多一点时间上优势。
“好香啊!”
菜式尚未出锅,就有各种香味交织着,的确令人神往。
“好期待啊!真不知道今年的优胜者会花落谁家。”
最后一点香灰掉落下来,监督官同时鸣锣,示意斗厨告一段落。
厨者们都完成了【四季龙锦凤绣春】,周围的协作者立即拆除幕帘,所有厨者的菜式都被盖着,暂时看不到,协作者在监督官的授意下,将写有各位厨者名字的纸条贴在盖子上,然后随监督官一起,将菜式呈于评判们身前。
“看,马上就知道答案了!”
围观的群众有些躁动,大家眼睛直勾勾盯着主席台上的十二道菜式,七嘴八舌议论着谁有可能一举夺魁。
当盖子被打开时,大家都一眼看过去,但结果有点令人失望。
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