开局小说

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第一百五十章 卤肉腊肉（第1页）

陈家人让陈可跟王雪好好学学，调侃陈可一个姑娘家的，不能整天只知道玩，都十七岁了，再不学点东西，以后嫁到夫家会被夫家人看扁。

陈可吐着舌头跟家人撒娇说嫁人，以后一直陪着父母。

王雪细心的发现陈家二老不仅没有因为陈可这话生气抱怨，反而是无奈的笑，似乎已经习惯了陈可这个模样。

不过换做是她，嫁人这么宠爱自己，自己也不会选择嫁人的。

没有等春荷回来，王雪提出要回家了，走的时候，陈家人把家里的鸡鸭，还有鸡蛋蔬菜都准备好，让她带回家，说是报答她上次救了陈可，还有感谢她这次给他们这财路。

王雪本想不拿鸡鸭，拿点蔬菜鸡蛋就行，结果陈家人硬是塞到她手里，她也就收下了。

回家的路上，陈氏坚持要帮她拿鸡鸭和菜篮子，还问她要怎样才能挣大钱。

这可就为难到她了，这挣钱的方法多，只要适合，哪个方法都能挣大钱。

“唉，小雪你也知道，我和你叔都只会杀猪，别的都不会，种田又经不起日晒风吹雨淋的，做饭也没有你做的好吃……要是我们俩做菜好吃，我们都拿钱去开个小酒馆了！”

王雪听到之后，若有所思的垂眸，半晌后，“婶你这么一说，我突然想到好几个赚钱的方法，可以让你们以后不仅仅是卖猪肉。”

陈氏一脸惊喜，“是吗？说说看！”

王雪道，“这个……婶，我先去到你家再说，这外面人多，被偷听到就不好了。”

“走走走，那先去婶子家。”陈氏催促道，她迫不及待想知道能有啥办法。

来到陈家，朱大常看陈氏带着王雪一块回来，有些疑惑，但听到自家婆娘跟自己说王雪有适合他们俩家赚钱的法子时，不免得有些激动。

他们整天卖猪肉，挣得不算多，但也够他们一家三口吃喝，但要想多攒点钱就有点困难，如果王雪能教他们别的挣钱法子，他们肯定能早早的把儿子的媳妇本给攒下来。

王雪在院子里转了一圈，道，“叔婶，我教你们做卤猪肉、卤猪耳朵、腊肉和腊肠、猪肉丸子和猪皮冻，你们日后就卖出去的价格可以比直接卖生肉高一点，要是能和酒楼谈好生意，以后直接供给酒楼，你们就不愁一个月不挣钱了。”

朱大常点头，“这一听就很稀奇，就怕没人买……”

“不用怕，我到时候教你们怎么喊卖，告诉你们如何吃这些东西，你再教给那些买这东西的人，刚开始可能挣的钱不稳定，等你们客源稳定了，钱也就跟着稳定了。”

陈氏也跟着点头，“那我们就像你说的那样做，不过你说的这些，难学吗？”

“不难学，就是用料多，而且对味道控制要准，现在我先教你们猪肉的卤法吧！”

王雪看他们脸上都是迷茫，她干脆就用纸和笔把需要用到的大料和做法给写下来。

卤猪肉和卤猪耳朵做法一致，最重要的是卤水的熬制。

她所知道的卤水熬制方法有很多，但每一种的味道都不一样，而且卤料上百种，搭配不一样，做出来的卤水就会不一样。

对她而言，最常见的卤料有八角、桂皮、花椒、小茴香、砂仁、沙姜、甘草、草果。

除此之外，还有别的。

要是现代社会，配卤水完全不用担心，只需要有步骤就行，而在这里，有步骤还不一定行，因为很多卤料都是没有的。

为此，她问了陈氏好几种卤料，只要陈氏说知道的，那就能用。

最后她给朱家人配置的卤水所需的卤料有：八角、桂皮、小茴香、甘草、花椒、草果。

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