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第四十八章 繁文缛节要不得（第1页）

萧家这边自然也是少不了吃的，萧夫人眼看着都要下雪天还能吃上这东西，也是感叹奚红豆能张罗，以后会是个持家好媳妇的。

萧老爷也拿着去送礼走人情，这点新鲜东西也是没少露脸。

奚家这点螃蟹卖了钱，奚红豆就赶紧算账，养螃蟹的成本一去，剩下的钱也不少，和哥哥们分完了之后，就等着下一波了。

因为奚红豆这里有螃蟹卖，量还大，不少酒楼馆子的人也过来订货，奚红豆就让老家再继续运，京都城最不缺的就是有钱人，只要东西好，东西真是不愁销量，比在云州城集市上卖得还快。

萧家的厨子得了螃蟹也就是清蒸，要不就是水煮，奚红豆想了想，就自己去了厨房。

厨子见了奚红豆，也是热情招呼，之前惹了奚红豆的丫鬟可都被换掉了，现在可没人敢再惹奚红豆。

找了些辣椒，弄了不少香料，八角桂皮香叶全都搜罗个遍，就开始炒香料，之后弄了一碗，就把蒸熟得螃蟹切成几瓣，最后弄出一大盆得暴炒香辣蟹。

厨子方叔倒是头回见到这样的吃法，炒料的时候虽然呛得要死，可是这做好的东西咬一口真是咸辣鲜香！

“这是姑娘老家的吃法？”方叔问了一句。

奚红豆摇头：“也不是，我自己的吃法，这几天老吃清蒸水煮的，怕大家吃腻了。”

方叔点头，然后就问了配方，以后他来做就行。

奚红豆也是随便做下，也不是什么秘方，写了也就写了。

吃饭的时候，萧挚感觉很是对口，天凉，吃点热的的确不错。

奚红豆看着自己做的这东西，又有了点想法，然后就去找方叔。

“叔，这东西要是多炒的话，方便吗？”奚红豆问道。

方叔纳闷，就问：“家里人不多，下人全家一块又能用多少，你是要多少？”

“一大盆，我想开个小饭馆。”奚红豆说道，粮店的铺面实在大，螃蟹也是在外面卖，基本上也用不着里面的空间，之后要是只弄出一间小的卖粮，其他的直接开饭馆应该也足够用了，后堂还有空房，当厨房也有地方。

方叔点头：“这也不难，反正用什么料都有数，按配方来呗。”

奚红豆点头，不过还是说：“这配方只是我初步的估计，放多放少也都是随便来的。”她怕质变引起量变，万一某一样放多了产生了影响，这配方基本也没啥用。

方叔想了想，就说：“那我就研究研究呗，白日里过了饭点我就弄这料，保准能研究出个最好的！”

奚红豆笑着，然后小声说：“方叔，你要是能眼就好，少不了方叔好处！”

“本来就是姑娘给的方子，好处就不用了！”方叔也想得明白，他也没地方去弄螃蟹，不过以后要是不在雇主家当厨子了，也能自己开个小摊子，多一个菜色也算是不亏。

奚红豆连忙给方叔竖起了大拇指，说道：“方叔最好！”

方叔在家研究炒料，奚红豆就规划着，自己这是快餐，螃蟹熟的快，做的时候只需要把炒好得料放进去调味就行，简单快捷。

白日里，奚红豆就在店铺里折腾，饭馆少不得桌椅板凳，不过奚红豆现在也没有那些东西，直接就不放了，谁要买，直接打包带走，自己没带盆子得，她这可以提供，留个押金就行，免得自己的盆子罐子都没影了。

想好之后，奚红豆就等着方叔那边的炒料了。

日子一天一天过，京都城也迎来了第一场雪，这就算是入冬了。奚大娘写信，让她过年的时候回家，奚红豆也给写了回信，就算要回家，也得等着京都城这边置办年货都完事儿的，别耽误了赚钱。

螃蟹运来的时候，奚红豆还特意用麻绳捆了螃蟹的钳子和脚，之后装进盒子绑上红绳，这档次一下子就上去了，不少有钱人不光自己买来吃，送礼直接拎着去也倍有面子。

方叔这边的炒料终于研究好了，弄了一大锅，萧夫人的院子隔着厨房老远，都能闻到空气里的辣椒味儿，就问弄啥呢。

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