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第136章 刀削面（第2页）

若是这两人在自己的向导之下出问题的话，自己在大汉酒楼就不用混了。

车队行驶一个多小时后就回道凉州城内，王乘风驾驶着一辆SUV带着关羽和赵云从车队之中脱离出来。

汽车通过凉州城的内环来到凉州北部的一片别墅区内，最后停在一动高达三层的纯白色别墅外面。

三人下车后，王乘风熟稔地带着二人进入别墅来到一个巨大的厨房之内，厨房之中有一个灶台，灶台旁边有一个食神机，而食神机的前面的白色大理石平台之上放着准备好的食材。

马超独自一人穿了一件黑色的长袍站在平台前面，他面带微笑，“欢迎两位。由于事关你们的计划，我只能借用好友的地方，让闲杂人等无法知晓这场比试，希望两位能理解。”

关羽笑道：“这是最好，这件事情我们也不想闹得人尽皆知。”

“那就好。不知道关羽姑娘带了赤兔香炉没有？”马超问道。

关羽摇摇头，“未曾携带，出门办事不利于携带。若是少东家信不过，我们可以白纸黑字签下赌约，事了之后，我们按要求赌约行事。”

“哈哈，哈哈……”马超爽朗的笑道：“无需如此，难道我们还互相信不过嘛！我只有好奇一问罢了。既然人已到达，那我们就不浪费时间，直接开始比试如何？”

“没问题。不知道今天少东家今天想比试什么？”关羽问。

“面食，今天我们比试面食。面食乃是我们西凉人最喜欢的吃的主食，所以既然今天我们在西凉比试，那就做一道面食怎么样？”

“客随主便，一切听少东家的安排。”

马超指着桌子上一盆发出酸味的液体道：“这是我前几天做的浆水，如果你不介意，我想用这一盆浆水做一道浆水面。”

关羽点头道：“当然可以，我早就听西凉的浆水面，如今能有机会见识一番，那就太好了。”

“这里只有一个灶台，那请关姑娘首先开始吧。我已经占了浆水优势，可万万不敢在先动手了。”马超笑道。

“既然如此，我就不客气了。”关羽卷起自己的袖子，走进平台，开始思考自己的今天要做的面食。

关羽出身河东解良，主食也是面食，所以关羽对于面食并不陌生。

看着桌子的上的食材，关羽决定做一道河东解良的最有名的刀削面。

刀削面，别称“驸马面”，是河东的一种特色传统面食，为“中原十大面条”之一。

刀削面流行于河东省及其周边地区，据传是远古厨圣柴绍始创，各种口味的臊子、调料食用，而这其中又以河东解良刀削面最为著名。

河东刀削面中厚边薄，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。

它与炸酱面、烩面、热干面、担担面，同称为中原五大面食，享有盛誉，是河东美食最具代表性的名片之一。

关羽从桌子上拿出一袋雪白的面粉，将面粉倒在桌面之上，形成一座小山包。

关羽抬起自己的右手，伸出已经的右手手指，从山包的山顶向下插进去，然后从左向右旋转，开出一个火山口。

关羽左手拿来一旁高山山泉，向着火山后之中加入适量的水，然后又加入少量的盐。

关羽的右手食指插入到泉水之中快速旋转起来，平静的水面在关羽的手指搅动之下迅速流动起来，水流带动着白色的面粉活动起来，很快就形成了大大小小的面絮。

关羽两只手配合在一起揉动面絮，面絮互相融合在一起形成了一个圆滚滚的面团。

“波动神拳。”关羽将面团抛向上方，开始使出张飞教给她的揉面绝技。

一团团的青色真气，富有节奏的从关羽的拳头之中飞出，击打在白色的面团之上。

面团在关羽的真气击打下，一会凹，一会凸，面粉分子和水分子完美的融合在一起，最后等关羽停下之时，已经达到了三光的境界。

关羽面团放在灶台之上，在面团上方铺上一份湿毛巾，让面团准备发面。

关羽开始绕灶台开始思考，这浇头应该用什么样的浇头。

浇头是刀削面的调料的俗称，还可以唤作“调和”。浇头也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等，并配上应时鲜菜，如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上点老陈醋，十分可口。

看着桌上的食材，关羽决定做一个肉卤。

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