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大骨头高汤还需要熬煮一会,杨初意先炸葱油。
炸了葱油再炒拌粉的配菜,酸菜、酸豆角、萝卜干、炸花生米和肉酱,再煎些荷包蛋。
哦,还有她昨天提前做的酱油泡鸡蛋。
小宁拿干净的砧板切了紫苏、葱和香菜,然后把青菜和豆芽一烫便成了。
杨初意另搬来一个桌子放到客厅里,把各色菜码摆上,一会叫他们自己选择,然后把晾凉的河粉切成合适入口的大小,搞定开吃。
“不好意思让各位久等了,可以吃饭了,请你们移步到这里自己选一下配菜吧。”
杨初意亲自上手操作,示范拌了一碗,让小宁拿去给方新桃先吃,然后剩下的便由他们自由发挥了。
杜公子是由木棉伺候的,肉酱、豆芽、花生米加紫苏,再淋一点葱油一拌就好。
穆大公子不加香料。
穆小公子要求把酱油泡鸡蛋里的鸡蛋切小块一些,尝了一口觉得味道不错后便舀那里的酱汁来拌粉。
这里面最不挑食的竟然是姜小姐,什么都要一点,雨露均沾。
本来大家都只是试个味,手上的粉可能都装不满一个酱油碟,哪知吃了一口竟然还挺对胃口的,这才正式开吃。
艳阳高照,此时已经过了午饭时间,他们虽备了点心果脯,但美味当前,那些便只是点心了。
杨初意见状去给他们装了些汤。
姜小姐是个直爽的性子,开口点评道:“这个肉酱若是用牛肉炒制才好吃呢,还有啊,这汤的火候也不够,料也不足,应该配整鸡和海味一起熬煮才有滋味,如今这样,只能勉强入口而已。”
小宁撇撇嘴,勉强入口都添了两次粉了。
杨初意却虚心接受意见,“姜小姐说得是,不过我们贫民老百姓是没什么机会吃到牛肉的。”
杜公子大方表示,“明天我叫人给你送一些过来。”
“多谢杜公子。”杨初意立马安排好了明天的菜单,酸菜牛肉。
姜小姐问:“这河粉倒是新鲜,我从前并未吃过,可还有别的吃法吗?”
“可炒可做汤粉。”
姜小姐闻言小手一点,“你这汤不行,我要尝尝炒的。”
杨初意二话不说,转身去厨房炒了两份炒粉,本想留一份自己吃,哪成想只有空碗碟在等着她。
穆家两兄弟有点不好意思,杜公子有扇子挡着脸,看不出表情。
姜小姐淡定如水,从容地取出荷包,然后给杨初意递了三块碎银子。
木棉则是给她笑着递了一个盒子。
杨初意大方称谢收下,美滋滋想着这简直太划算了。
吃过午饭,四人又消磨时间去了。
杨初意和小宁忙收拾残局,顺便刮一刮碗底,勉强拌出来了一碗粉。
想着木棉也没吃,干脆又煮了两碗瘦肉汤粉。
木棉得了主子首肯,这才同两人吃了粉,吃饭又回去身旁伺候去了。
杨初意吃着午餐,不禁担心起在山里的方至诚来。
昨夜才下的雨,今日山里定是湿滑不堪,也不知道他能不能有收获,不过平安归来才是最重要的。
他们一直等到傍晚,太阳落山前,方至诚才带着人回来,一无所获。
可即便是这样的结果,姜小姐却仍然不死心,放言明天他们再来。
可老天似乎也闹起了脾气,当晚又下起了雨。
杨初意睡前心里想的是,下雨了,人不来,牛肉会来吗?
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