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第五章 粗制白砂糖（第2页）

但没办法，工艺条件粗浅，只能是要浪费一些了。

何况现在是做试验，萧凡没多余的锅，也没多余的时间，再去将残渣里的糖二次加工出来。

那太繁琐了。

“啧！”张宗宝忍着痛，将沉淀物倒在院子角落。

然后将锅端到井边，很快打水上来洗净，才又端了回来。

接下来，萧凡将干净的糖水倒入锅中，便是简单地烧开水了。

“咱俩轮流来，把水慢慢烧干，有东西就捞出来风干。”

这是最后的一步，析出晶体。

等这水烧干了，析出来的晶体搓成细砂，便是粗制的白砂糖了。

于是，半个时辰后，两人得到了第一批成品。

一小罐子，不是特别洁白的白砂糖。

“就是此物！”萧凡松了口气，他就怕工序粗糙，做不出来成品，那就白瞎了。

但原理正确，哪怕工艺不精湛，也还是没有失败。

“这就是新糖？”张宗宝认真端详，将罐子拿到手中掂量了一下，而后整张脸垮了下去。

萧凡坐在地上，满脸黑炭色，笑道：“这便是白砂糖，咱俩赎身的第一桶金！”

“哥，我的亲哥！”张宗宝快哭了，苦笑道，“用了半坛子糖，少说三十斤，就出来这十来斤白砂糖？”

三十斤换十斤，这特么不是血亏？！

张宗宝不理解，且崩溃。

“十斤算多了，我还以为只能出个七八斤呢，不亏。”萧凡却是松了口气。

见萧凡如此轻松自得，张宗宝也诧异：“难道这东西，能比得上咱损失的红糖？”

“当然！”萧凡理所应当。

“这玩意儿和红糖有何区别？”张宗宝白眼道。

萧凡笑了笑：“从本质上讲，没有什么区别。”

“那它凭什么能更贵？”张宗宝质问。

“因为它生得好看，风味更佳。”

萧凡道：“虽然吃起来都是甜的，但两者不可同日而语……就像是贡米与咱吃的米，都是米，但价格却天差地别。”

“这……真的？”张宗宝歪着脑袋，一脸的不信。

萧凡也不恼，张宗宝毕竟没见过世面，更不懂有钱人的消费心理，只要将这些糖卖出好价钱……这小子就不会咋呼了。

“继续吧，把剩下的红糖，也都制成白砂糖。”

这一日，吃了晚饭后，又熬了两个时辰。

后续有了经验，得到的成品略多些，一共一百六十斤红糖，粗制成的白砂糖约有六十斤。

萧凡知道，如果有成熟的工艺，一斤半红糖约莫就可得一斤白砂糖。

这个比例还是低了，但已经足够了。

不得不说，张宗宝干活儿的确是一把好手。这一天下来，虽然废话牢骚极多，但手下的活儿，也没撇开过。

倒是让萧凡觉得，这厮值得拉一把。

“萧兄，我称了一下，有六十三斤呢，咱手艺越发好了！”

大概是第一次，有一种创造的成就感，败了一辈子家的张宗宝，由衷地感到得意。

萧凡也累极了，嘱咐道：“密封起来，别被露水润湿了，明天一早咱去万福楼卖了它！”

“万福楼会收吗？”张宗宝从兴奋中回过神，又担忧起来。

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