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洛文柠走进后厨,将其中一个灶台的火烧旺,取出一个大碗,分别将虾皮、紫菜、榨菜、蛋皮、葱花舀入碗中,最后在舀了一小块猪油进去。
这时候,水也已经烧开,洛文柠左手拿起一张薄如蝉翼的皮子,放在拇指和食指中间,右手用筷子挑了一小坨腌好的鲜肉,放的时候在皮子中间轻轻往下一戳,再用左手虎口一捏,一秒钟就包好一只小馄饨。
边包边将包好的小馄饨直接下入开水锅中,等水再次滚起来,洛文柠便左手用汤勺舀了另一个灶台的开水倒入碗中,紧接着右手用漏勺将煮好的小馄饨捞起来,放入碗中,不到两分钟的时间,一碗热气腾腾鲜香四溢的柴爿小馄饨便出锅了。
洛文柠将小馄饨端出后厨,正转着核桃的易五爷,还没等洛文柠靠近,鼻翼便煽动起来,他从小鼻子就灵敏,这丫头手上那碗馄饨太香了吧。
这香气以前没闻到过,等小馄饨端到面前,易五爷睁大了眼睛,这是馄饨吗?平常吃的馄饨不是这样啊,怎么这么小,怪不得叫小馄饨,包法也是从没见过的。
一只只小巧玲珑的小馄饨,晶莹剔透的皮子包裹着粉色的肉,碗中飘着红色的虾皮、黑色的紫菜、黄色的蛋皮和绿色的葱花,就这么一碗小小的馄饨颜色却煞是好看!
“小丫头,你居然用干海货来做一碗馄饨!你你你,太奢侈!”易五爷指着碗里的虾皮和紫菜说道。
“这柴爿小馄饨必须用这两样配料,否则就不是这个味道了。”洛文柠说道。
易五爷一边说话一边被眼前的香气刺激地咽了无数次口水了,他顾不得再聊天,拿起勺子舀起一个小馄饨,急急忙忙塞进口中。
洛文柠那句“小心烫”还没说出口,易五爷已经颤抖着嘴唇哈着气,将小馄饨吃了下去。
“鲜哪!!”易五爷满足地叹了口气,说出两个字来。
虽然刚才有点烫,但不能阻挡鲜美的味道在口腔中停留,有了第一只的垫底,确定这是碗好馄饨后,易五爷决定接下来要慢慢品尝。
洛文柠笑盈盈地看着眼前的食客,被自己做的美食吸引,心中很有成就感。
易五爷又舀起一直小馄饨,这回他不着急了,慢慢地吹了几下,才放入嘴里。
入口后便能感觉到润滑细腻的馄饨皮子,一口咬开里面的鲜肉立马爆汁,肉没有一丝腥味,只有被调料激发出来的香味。
几乎不用怎么咀嚼,小馄饨呲溜就滑下了肚,只留下满嘴的鲜香。
吃下第二个小馄饨,易五爷的味觉完全被激发了,他舀了一勺汤汁喝了起来,汤汁一喝可把他惊艳了。
虾皮和紫菜来自海里,自带鲜味,而榨菜和蛋皮加在里面,更是增添了不一样的味道,一口喝下去真是鲜得眉毛都要掉下来了。
第三个小馄饨,易五爷特意舀起虾皮、紫菜、榨菜和蛋皮,和着小馄饨一起放入了口中,这样的吃法使得口感更加丰富,吃完只觉得满口鲜香。
围坐在其他座位上的看客,闻着香味,再看着易五爷的吃法,也不禁跟着流口水。
易五爷将一大碗小馄饨连汤带汁地全部干完,在这么一个春寒的早晨,额头冒了微汗出来,浑身暖呼呼的,感觉很舒爽。
“易五爷,这柴爿小馄饨可还符合您的口味?”洛文柠见他吃完了,便在一旁问道。
“符合!再给我来两碗!”易五爷将碗筷一放,竖着大拇指说道。
对于小馄饨的味道,洛文柠是很自信的,所以她能说出不好吃不要钱的话来,听得易五爷还要来一碗,便笑着进了后厨去做馄饨,心中暗想这位爷胃口挺好的。
“易五爷,真这么好吃吗?二十文一碗呢,贵得很,你还来?”店里面旁边坐的人问道。
“好吃,你们还不赶紧尝尝,二十文一碗不贵,我跟你们讲,就冲着虾皮紫菜,就值这个价,更何况这小馄饨做的,比那些大馄饨好吃多了,谁吃谁知道!”易五爷摇晃着脑袋,还在回味着刚刚那口鲜美。
说话间,洛文柠已经端着两碗小馄饨出来了,易五爷自己端了一碗到面前,又招呼着自己的小厮坐下,分给了他一碗,说道:“来,你也尝尝这人间美味,别说爷不想着你啊。”
“谢谢爷!”小厮自是喜出望外赶紧坐下来,刚刚在旁边站着的时候,口水都不知道咽了多少回了,还好自家爷大方,出去觅食从来都会给自己分一口。
看着这两人又开始呼呼地吃起来,在旁边坐着的那些看客们,再也忍不住了,纷纷都说着要来一碗。
洛文柠统计了一下要小馄饨的,一共有六位,她快速走进厨房,有条不紊地继续做起来。
洛文柠的速度很快,六碗小馄饨没多久就分别端到客人的跟前。
本来都盯着易五爷吃馄饨的六个人,瞬间把注意力转移到自己面前这碗小馄饨上来了,都迫不及待地拿起勺子,舀起馄饨就往嘴里送。
小小的铺子里,没人说话,七个人都低着头呼噜呼噜地吃着小馄饨,门外边还有些人在看热闹,看到这景象,有小部分囊中羞涩的便默默地走开了,但更多的人却是不由自主地迈进了这何记小食肆的大堂。
一瞬间,大堂内已经座无虚席了,洛文柠的生意忙了起来,不过好在她手脚快,小馄饨做起来又不费时间,所以还算忙得过来。
易五爷最先吃完,抬头看见坐了一屋子的人,都在吃馄饨呢,吓了一跳,刚才吃得专注居然还没发现。而此时洛文柠已经忙好,也搬了个椅子在柜台旁边坐着歇歇。
“小姑娘,你这生意不错啊。”易五爷吃得心满意足,瘫坐在椅子上,跟洛文柠唠着嗑。
“托五爷的福,您吃好了?”洛文柠笑笑说道。
“嗯,吃好了也吃饱了。”易五爷打了个嗝说道。
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