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188 咖喱饭（第2页）

正在切鸡肉的八百万皱着眉头问道：

“小幸，为什么我切出来的鸡肉和你切出来的不一样？”

“啊？”

李想闻言扭头过去看了看，果然八百万切出来的鸡肉有些大小不一，这没什么，不过鸡腿表面的皮和肉经常是分开的。

“来，我抓着你的手试一次你感受一下。”

李想从背后抓住八百万的手，一边说一边示范切肉的动作：

“肉的质地不像蔬菜那么脆，刀钝的话有时候还会出现打滑等现象。不过你手上这把菜刀经常使用，也经常打磨，锋利度是没问题的。顺着鸡肉的纵向纹理，从上往下垂直下刀，切的同时把刀身向前推一下，这样就好了。”

八百万学习能力很强，很快掌握了要领。虽然切得有些慢，不过只要多练习，动作很快就会麻利起来。

另一边，绿谷出久也找到了李想：

“月见同学，这些米已经淘好了，煮饭应该放多少水？”

李想看了看绿谷出久手里拿着的煮饭的大锅，里面已经放上了刚刚淘好的潮湿沾水的米。

随手取来一个水瓢加到了合适的水量，李想说道：

“好了，你把这个锅子放在灶台上就好了。记得关注一下灶台下面的火，我们现在用的是柴火灶，火候比较难掌握，如果火候一会儿大一会儿小等会煮出来的饭可能会夹生。”

“知道了。”

绿谷出久把锅放在了已经烧旺火的灶台上。

这边，李想已经用常人难以企及的速度备好了所有料，切成块的胡萝卜、土豆、鸡腿肉和洋葱片堆了满满好几盆。其他人切的东西可能加起来都没有他一个人完成的多。

除了负责维持灶台火焰的人员，其他小组成员纷纷围了过来，打算看个热闹。

李想非常自然地围上围裙，又拿起一把锅铲，做菜没什么不好意思给人家看的。

李想的小组一共十六个人，有两口锅，为了加快烹饪进度，李想两口锅同时使用，平行操作。

先往烧热的锅里加足量的油，锅在灶台上滚一滚让油流遍整个锅的内部。随后把多余的油倒掉，加入洋葱。洋葱经过油煎，香味会更加浓郁。

把快速炒好的洋葱从锅中取出，刚才锅里煎炸洋葱的留下的油依然留在锅中，把切好的鸡腿肉放在洋葱油中，煎至两面金黄，让洋葱油中的成分和鸡肉的香味充分挥发出来。

由于是“大锅饭”，因此要保证所有食材火候均匀是件相当见功夫的事情，不过这对于李想而言并不是什么困难的事情。无非是眼疾手快罢了。

虽然是同时

鸡肉煎香后，李想将切好的胡萝卜、土豆以及炒香的洋葱片下入锅内，加水没过所有食材，轻轻搅拌均匀以后盖上锅盖煮十分钟，将食材煮熟。

“咖喱，不是把咖喱块和其他东西放在锅里一起煮就好了吗？”

听了铁哲彻铁的问题，李想有些哭笑不得：

“年轻人，放在一起煮当然可以，不过多了这几个繁复的步骤，咖喱的味道会更好一些。”

十分钟过去，李想打开锅盖，把咖喱块放了进去，继续加盖煮制。

三十分钟之后，李想打开锅盖，尝了尝味道，咖喱块已经完全融化，并且经过三十分钟的水煮，咖喱的香味已经渗透进了锅内的所有食材中。

“大家喜欢吃辣一点还是甜一点？”

李想征求了一下大家的意见。

原本在咖喱的发源地印度，咖喱的口味是相当辛辣的。不过到了岛国，为了适应当地人的口味，岛国人对咖喱进行改进，减少了咖喱的辣味，创造了甜口的咖喱。

对李想而言，咖喱还是适当有些辣味，比较容易下饭并且不容易腻，不过既然是集体行动，还是需要照顾一下多数人的口味。

问了一圈下来，已经到了高中年龄的年轻人对于辣味还是有一定的接受力的。但是基本上所有人都表示太辣的接受不了，综合意见后，李想在锅中加了几小勺的辣椒油、一碗椰浆以及数勺食盐，又加了一把切小段的西芹和几片月桂叶，做最后的调味和提香。

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