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姜氏婆媳早将午饭做好,夕颜让几个小的先去吃饭。
她和上面醒着,等下午蒸好,给他们午后加餐。
玉米从明代传进来之后,很快就成了普通百姓餐桌上的主食。
人们经常会把玉米做成各种吃食,玉米窝窝头、玉米饼子,玉米馒头等等。
夕颜今天要做前世奶奶经常做的面食——玉米发糕。
面盆里倒入玉米面,再倒入三倍的白面,混合均匀。
玉米面多了,口感会粗糙。
夕颜担心两小小只吃不惯,特意多用了点白面,这样口感更细腻。
将化开的引子水倒入面盆中,和成一个稀软的面团,放在表面涂了油的小瓷盆里,盖上湿纱布,醒发着。
夕颜去吃了午饭,又逗着萱宝玩了会,哄睡了。
再出来看时,面醒发的得有开始时的两倍大了。
她将盆直接放在篦子上,大火烧开转中火蒸两刻钟。
停火再捂上半刻钟,黄金发糕就出锅了。
色泽金黄,看着就很诱人。
切开之后,里面呈现蜂窝状,捏一捏,松软而Q弹。
没有放糖也自带甜味,口感很不错。
“娘亲,这个玉米……发糕比白面馒头还好吃。”静逸抱着一块发糕,没过一会就吃完了。
夕风、夕雨吃惯了杂粮面,就觉得这个发糕比杂粮面好吃太多。
六田只顾着吃,早把混不吝的乔氏忘在脑后了。
死老婆子,哪有好吃的重要?
四田每日早起,送完包子回来,通常不去地里干活,会睡午觉补眠。
玉米发糕一出锅,睡梦中的尹四田就醒了,赶紧来抢了一块。
也很好吃啊,松松软软、香香甜甜的。
可是再好吃也只能望洋兴叹,不能大批量卖钱啊。
唉!尹四田再一次遗憾地叹息。
自家的玉米、红薯、土豆啥的,能不能赶紧收了啊?
林夕颜想的却是,要是插上几个大枣,放上一把葡萄干,会更好吃吧?
下次再试试做红糖发糕,一定让这几个小东西吃得停不下嘴。
自从林夕颜绑定了幸运系统,她就成了只名副其实的小锦鲤。
昨天她刚把玉米泡上,想着这两天能下场雨就好了,结果晚上立马就下了。
吃完早饭,林夕颜背着背篓,和几个小的上山采蘑菇。
几人全力寻摸,采了满满一背篓回来。
“大嫂,今天要用蘑菇做什么好吃的吗?”
跟林夕颜相处的这些天,六田的吃货特质似乎更强了。
只要夕颜手里有食材,他立马就能想到吃上。
“今天先不做吃的,”林夕颜将蘑菇从背篓里拿出来,按不同种类分好,“我们来培育蘑菇种子,以后自己种蘑菇。”
她在空间里研究了半天,发现用玉米芯种植食用菌还是挺简单的,就是这个菌种不太好弄。
她不想用自主选择奖励的机会,跟系统索要菌种。
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