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所有准备工作坐齐后,萧清开始热锅,炒了肉末和鸡肉丁在一旁晾着,炸点姜蒜和辣椒粉面烧了一锅高汤。
等所有熟菜做好,她清锅烧水,烧了满满一锅热水。
乔成和乔阳肚子早就饿了,闻到草棚子里有香味传出来,他们好奇的探头看去。
“奶,粉丝下好了吗?”乔成等不及的问。
萧清笑着呶嘴:“臭小子,就你小鼻子灵!”
乔成和乔阳嬉笑着。
萧清看到院子里晒干的绿豆粉,昨晚冻了一夜,绿豆粉已经冻成了条状,早上秦氏和周氏帮忙拿出来晒干后,就固定成了干条粉。
虽然粗细不均匀,而且还有些打结的疙瘩,但总体来说,还不错,这是他们第一次做。
她取下干净的粗棍,拿去草棚子下烫软了后,又清洗两遍后才下锅。
锅里烧开了水,等粉丝煮好后,她拿出醋倒了些在碗里,然后从锅里捞出一碗来,在粉丝上放入花生,熟芝麻,小芽青菜,切成段的熟白菜,以及切碎了酸菜和萝卜干咸菜,放了满满一碗,最后浇上高汤递给了乔成。
“来,小馋猫,这一碗给你,快端着,小心别撒了!”萧清对着乔成叫着。
乔成高兴的跑到草棚子下,抽了双筷子端着碗就往外走去。
“我先吃了喽!嘻嘻……”临走时跟乔阳笑着说。
乔阳和园园一见乔成端了一碗走了,他们也都拥了过去。
周氏和秦氏学着娘的方法和加料,给几个孩子快速的拌出来几碗。
几个孩子相继端着碗出去,围着小桌子盯着碗看。
乔成已经迫不及待的下口了,刚吸一口,只觉得酸辣,再吃几口顿然觉得爽口,好吃。
“好吃啊,酸酸辣辣的,你们快吃啊……”乔成一面吃,一面不住地催着乔阳。
乔阳等其他孩子听到乔成这么说,对着眼前一碗酸辣粉,心里迫不及待的想尝了下去。
几个孩子低头吃了一口,直呼爽辣,谁也没停下来一下。
萧清看到孩子们吃的拼命,于是给儿女们调两碗出来。
乔二经还没出草棚就滋溜一声吃了起来,他吃下后,顿然觉得发现了新味道。
这些天,天天吃肉,他快吃腻了,吃了口粉丝,顿觉的爽口酸辣,瞬间觉得这就是天下第一的美味啊。
“娘,好吃啊,哎呦,好酸,哎呦好香啊!”乔二经吃着还不忘夸赞着。
跟着乔鸿和乔芳,以及周氏秦氏等不及端着碗站在原地吃了起来,每个人端着一碗红油油的酸辣粉,大口吸溜吸溜的吃起来,颇为畅快。
萧清少倒了点醋,吃着自己下的粉丝,味道比起之前在店里的酸辣粉更好,她放了点鸡肉和肉末,吃着更鲜香了。
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