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入冬之后楚沂吃锅子的次数就多了起来,下雪吃,天冷吃,没什么事吃一顿,既能吃肉也能吃菜,慢慢悠悠煮着,能吃好半天的。
夏荷去了一趟,锅子就摆进来了,有现切的牛羊肉,还有庄子暖房新送来的青菜。加上夏蝉做的各种鱼丸虾丸丶面片冻豆腐。
汤依旧是辣油骨汤,涮肉再配着芝麻酱的蘸碟,也是鲜辣好吃。
这样吃已经很不错了,不过楚盈总觉得差点什么,不够辣,锅底不够香,菜品不够丰富。
楚盈给过楚沂不少方子,也不在乎再多说一个,“三妹妹,其实这火……这锅子的汤底用牛油炒最好吃。尤其这冷天啊,吃点热热乎乎麻辣的东西在,特别暖和。”
牛油寻常买牛板油就成,其实也不贵的,毕竟这东西遇冷就凝了,没人拿这个做菜吃。
楚沂:“行,我让夏蝉试试。”
楚盈越说想起来的好吃的就越多,她在泸南还真没吃过锅子,既然吃就要吃最好吃的,“三妹妹,还有一样东西,不知你吃过没有,就是牛肚。给洗干净了用牛油锅子涮着吃也好吃得紧,再卤些猪蹄儿肥肠鸡爪,等煮火锅的时候一块儿加进去。这些越煮越入味,等我回去之后写下来就是。”
楚沂笑着点了点头,“听二姐姐这么说,我也想吃了。”
楚盈说了一大串话,口干舌燥的,“对了,还差一些喝的。吃辣的就得吃些甜的才解腻。平日你可喝牛乳,把红茶丶绿茶加些糖放进去煮,再用木薯粉搓些红糖圆子,杯子底下铺上煮好的芋泥,可好喝了呢!那芋泥就是最开始给你写的芋泥饼方子里面的馅儿,直接就用那个就成。”
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楚沂诧异道:“当真?茶还能这样喝,那我下次让夏蝉试试,到时候叫二姐姐一块儿过来吃锅子。”
楚盈:“我肯定过来,不过今天晚上的也不错,我这刚吃就出了汗,也很暖和。”
吃过饭后,楚盈就告辞了。
楚沂让丫鬟把屋里的窗子打开,散散屋里的肉味儿,冷风从外面灌进来,楚沂嫌屋里冷,就去了书房。
站了一会儿,楚沂才坐下,晚上吃这么多,肯定是不能直接睡的。
楚沂嫌看书费眼,就研磨铺纸练字,练字可以精心凝气,昏黄的灯光,雪白的纸张,一字一字地写,楚沂心里安静了不少。
等把心静下来,楚沂才把匣子打开,里面有重抄的帐本,还有一万三千二百两的银票。
没想到今儿楚盈会说这些,这回每月多了不知多少银子,今儿就进了一万三千两。
够她买两个庄子的了,不过这些钱楚沂不打算动,朝中查贪官污吏,为银款的事发愁,若是有急用,这些银子正好能拿出来。
日后进多少银子还不知道,但看现在这个,恐怕不会少。
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