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第58章 今天晚上就出摊了（第2页）

炸鸡架是按份卖的，有大份和小份，大份的十五块钱，小份的七块钱。

而鸡腿是按个卖的，一个十块钱。

“快一点，兄弟，后面这么多人排着队呢，你耽误这一会后面得跟着等多久啊！”

年轻的摊主见林天在这看着半天也不说话，忍不住催促道。

“那就给我一份小份的炸鸡架吧。”

林天想了想对他说道。

先尝尝他的味道如何，毕竟知己知彼百战百胜嘛。

“好的，稍等，你先去旁边等一下吧。”

说完另外那个中年人就从旁边放鸡架的盆里抓出来一把，放进网兜里，然后把网兜放到锅里油炸。

林天等了好一会，老板才从锅里捞出来装到袋子里，递到林天手上，并说道：“你的鸡架好了！”

林天接过后走到一边，迫不及待的尝了一口。

也不过如此嘛！

感觉还没有以前自己大学附近那家炸的好吃，自己做出来的肯定比他的强多了。

好了，不管他了，还是赶紧去置办材料，今天晚上就出摊了！

想罢林天赶紧走出美食街，打了一辆出租车直接回到住的地方，然后换回自己的面包车，开着去专门食品批发的八号桥市场。

这个市场是林天早就打听好的，是江城最大的食品批发市场，里面种类可谓应有尽有，而且价格有绝对的优势。

他们那家炸的是鸡架和鸡腿，而林天却想炸鸡排！

林天在路上大脑开始调取炸鸡的做法，瞬间一道道工序浮现了出来。

先把鸡胸肉除筋膜，然后用刀从中间片开，片成两个薄片。

然后加盐、胡椒粉、鸡粉腌制，再放鸡蛋、淀粉搅拌均匀。

最后沾上面粉下入油锅中炸至金黄焦脆。

看似很简单，一说就会，但是每道工序用料比例以及时间的掌控却极其重要，味道做出来能差之千里。

好！开干！先把需要用到的所有材料都买齐！

想到这林天下了车，直奔市场里面走去。

市场里面各种食品应有尽有，但林天可没功夫乱转，直奔主题，找自己炸鸡排所需要的东西。

首先是鸡胸肉，炸鸡排必不可少的主料。

林天虽然现在厨艺达到了顶峰，但是在采购食材方面却毫无经验。

这样不行啊！

林天问了几家价格后，发现每家价格相差甚远，但是自己却看不出来有什么区别。

这样如果采购的食材不好，就算自己的厨艺好，出来的味道肯定也有偏差，而且搞不好还得让人给忽悠了！

想到这，林天打开了兑换系统，想看看有没有关于食材采购的技能书籍。

火眼金睛食材鉴定巅峰技能，晶石！

这么贵，林天差点以为自己多看了一个零。

怎么这个技能要这么贵，不过想想也是，这属于顶级的食材采购技能了，如果把它学会了，覆盖面就大了。

所有有关食物方面都会达到专业的顶级水平，无论做什么食物生意，最起码在选货辨货方面就有得天独厚的优势。

所以它贵也自然有贵的道理。

于是他又看了看没有这么高级别的食物辨别技能也要几千上万晶石，自己还是兑换不起啊。

咦？这个好像可以啊！

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