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第62章 点茶(第2页)

莫惊春只看了方才一回便要赶鸭子上架,心中忐忑。

“无妨,不必紧张。就算你点出来的茶比潲水还难以入口,为兄跟杭生也会捧场的。”

“.”您说了还不如不说。

莫惊春怕再被他听去,在心中暗道。

净手后,在一旁装着干净山泉水的小木桶里舀一瓢倒进釜中煮着。

而后照着印象中方才做过的第一步又将茶饼碾碎、过筛,而后待水开微沸初漾时盛出,七次击拂。

她小心翼翼地将茶盏奉给薄青山,生怕动作大点,茶沫就消了。

盏中茶汤色青白,茶沫虽然不如薄青山的那碗实,但对于初学者来说已经是不错了。

“孺子可教也。”薄青山似乎很满意自己的教出来的小徒弟,大肆夸赞,“比起杭生可是好多了。”

杭生不服:“分明我点出来的茶汤色要比惊春姑娘的更白。”

“你看你,又走神了不是?”薄青山拿起扇子就要敲他的头,“你家爷方才还在那儿说呢,斗茶最后的输赢关键要看茶沫的咬盏时间。你那茶沫走两步就散了,还不如五岁小儿,不可不可。”

莫惊春见杭生仍旧不服的样子,默默补刀:“杭生哥,你别不好意思了,毕竟我是个厨子,击拂时的手劲就和我备菜时切菜剁肉差不多,都要求稳中有力,你厨艺不好难免学起来艰难些”

“谁说我厨艺不好?我今晚就亲自下厨,以正我杭生的名声!”他被戳中了心窝子,闷着头犟道。

“噗嗤.”

一室欢笑。

既是下了雪,中午的时候薄青山看她穿得那样单薄,就道:“还是别忙活了,家里也没什么菜,对付着吃两口吧。”

“那行,干脆就吃清汤锅子吧?我拿了锅子架在廊下,有什么菜都切一盘来涮。”莫惊春笑道。

说是清汤,也不光是清水,讲究的会拿羊骨或是猪棒骨熬汤,里头煮上葱段跟姜片端上来,吃的就是鲜味。

莫惊春是临时起意,又临近中午,没来得及熬汤,见还有许多萝卜和玉米,于是切了出来在锅子里煮着,多少也能有些鲜味。

再看其余的菜,缸里有一条大黑鱼,还有好几只活蹦乱跳的“黄丫头”,黑鱼切片,黄丫头切段,便得了两道菜。

带绿叶子的蔬菜一应没有——实在是冬天难寻,但豆芽、萝卜、白菜、豆腐等等这类是常备着的。

另外雪地里冻得梆硬的羊肉也被她寻了出来,切成薄薄的肉片,再拿几个鸡蛋炒了一盘炒饭。

说简单也丰盛,说仓促也用心。

冬日初雪,一面赏景一面吃着热气腾腾的锅子,如何不能叫快活事呢?

最后按各人的口味调了一蘸水,杭生与吴伯合力端到书房外的走廊间,那里已架好桌几与热酒——还有专门为她备下的热蜜茶。(本章完)

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