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亏?
秦小满此时才意识到。
柴家父子俩好像没明白要柴家卖的并非卤鹅卤鸭,而是猪下水。
“秦公子,我爹说得对。”
柴贵见他愣住,只有讲明实际情况。
“柴家肉铺的客人,大多是扛包的、打工的还有佃户之类的,所有铺子加起来,恐怕一天也卖不出百十来斤的卤肉。”
柴贵不是没对卖卤肉的事心动过。
可卤肉在城里卖能卖得动。
到乡镇的肉铺上,只有晾着的份儿。
来的路上,他还在想着,实在不行就答应下来,不要驳了秦公子的这个面子。
可看到安置好的佃户,想到秦家做了那么多好事,他和父亲都觉得,此事能推就推掉。
顺便也给秦公子讲明白熟食其中的门道。
“柴公子,你的好意我心领了,只不过我看重的,正是柴家肉铺面向寻常百姓这一点,才要借你们的摊位卖卤菜。”
秦小满见柴贵有些急眼,急忙让小厮将今早送的早餐拿过来。
“我让柴家卖的并非是卤出来的鹅鸭,而是猪下水。”
不用打开食盒,只闻味。
他便知道,今早厨房又送来的卤好的猪下水。
而且这味道比昨天还要浓郁几分,应该是唐川贝调整了卤料。
“猪下水?!”
柴家父子听到他的解释,瞠目结舌。
一下子不知该做何反应。
肉铺开了好几代,他们头一次听说猪下水能做成熟食,还要拿出来卖的。
“秦公子,猪下水太腥……”
柴贵还没来得及说完。
当食盒打开,看到里面摆盘精美的猪大肠,他顿时懵了。
猪肠这东西哪怕清洗干净,隔着老远也能够闻到一股子异味。
他居然站在两步开外,都没能闻出来。
柴贵捏了捏自己的鼻子,怀疑自己的嗅觉出了问题。
否则,不应该闻不出猪肠的气味。
“尝尝?”
就在柴贵陷入自我怀疑时,秦小满递过一双筷子。
“尝?尝撒子?”
柴贵更懵了。
秦公子的意思,是让他尝猪肠?
光是想想就要吐……
“嗯,这个味道就比较正宗了。”
秦小满已经拿起筷子,自顾自地夹起一块猪肠塞进嘴里。
昨晚猪肠拌了鱼腥草掩盖些许的腥味。
今日则是整盘卤肠,混着酱油醋等搅拌均匀,由于改进卤料,没有了腥味。
口感更加滑弹,吃起来也有嚼劲。
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