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铺子都是现成的,不光叶雅茗名下有好几处铺面,裕安长公主也不少。
最后大家商定,裕安出门面,尹氏出厨娘和原料,两人一个管账一个管人,收益五五分;如果尹氏回临安了,这铺子便由裕安长公主来管,收益三七分,裕安长公主占七成。
裕安长公主拿出来的铺子跟临安城那个可不一样。临安城那个就是一个百来平方的小铺子,卖东西的柜台直接横在门口,客人都在门外指着牌子告诉伙计要哪种点心、称多少斤,连门都没得进。
裕安长公主出嫁前即便不受宠也好歹是公主,嫁妆都是有规定的,自然丰厚。招的驸马是世家子弟,那也是有身家的。前些年驸马养外室,却也不敢把家里的钱财往外室那里搬。
裕安没儿子,一般家族里像这样的人,丈夫去世后这一房的财产便收归公中。但裕安长公主的财产谁敢收?于是都攥在了她自己的手里。
这会儿好不容易自己做个事业,她自然不会抠抠索索,把一个大铺面给腾了出来。
这铺面太豪气,上下两层楼,每层足有三百平方,这样的铺面便是做酒楼都使得。
“这么大个铺面,咱们的点心就那么一些,摆在一楼卖都还空空荡荡的,二楼拿来干什么?”尹氏就很发愁。
叶雅音和叶雅玉也托着脑袋想办法。
这次的生意是跟裕安合伙的,带她俩就不合适。叶雅茗有意锻炼两人,裕安和尹氏的铺子开在城东,她就让两人在城西开铺子,由她俩自己指派管事自己打理,再没大人插手。
她俩的铺子沿袭临安铺子的风格,她们娘儿几个还把临安点心铺的大掌柜和二掌柜以及厨娘、伙计都带了来,临安那边都用的是这些人带出来的学徒。
这些人都是熟门熟路的,不用主子操心,确定铺面后直接就能把铺子开起来。叶雅音和叶雅玉的铺子都已开业了。
这会儿没什么事,可不就替母亲(伯母)操心上了?
“要不然做酒楼?”叶雅音道。
话一出口她自己就否认了:“不行不行。都跟长公主说好了要做点心铺子的,这会儿又改主意,肯定让人家觉得咱不靠谱,想一出是一出。”
叶雅玉小声道:“而且做酒楼要操心的事可多了,麻烦事也多。咱们过阵子就得回临安去了,开个酒楼莫不还得三姐姐操心?”
她遭遇父亲早逝,母亲养汉子这种事情,虽祖母一再跟她说她是三房唯一的血脉,三房的财产养几十个她都绰绰有余,让她想买什么就买什么,想干什么就干什么,不要有心理负担,更不要有寄人篱下的想法。二房的伯母和堂妹又对她极好,三姐姐更时常开导她、关心她。
但她本就是胆小敏感多思的性格,平时想的未免就有点多;在叶雅茗这个榜样感召力的影响下,她也想像三姐姐这样,自己有赚钱的本事,往后嫁了人才不会被人欺负蹉磨,她才有安全感。
因此她跟尹氏、叶雅音在临安开了点心铺子后,她还想过开酒楼。
可出去考察过酒楼的经营模式后,她就歇了心思。
点心铺子的厨娘只呆在家里做点心,做好后都交给掌柜和伙计去卖,她们不接触外界,心思单纯,不会被别人挖墙角。
而一道点心做出来后是卖给无数人的。顾客不能吃了一块点心就污蔑点心铺下毒或不干净。毕竟别人都没事,就你有事,那只能是你自己找事,告上衙门就都不怕的。
酒楼的菜是一道道做出来的,那容易动手脚的机会可太多了,被人吃下去后真是说也说不清。
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