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莫回头立马一扫脸上阴霾,“噌”地站了起来,等在了灶边。
苏渺见状,哭笑不得地去一边柜子里去了糯米粉和米粉,才迟迟地在灶边站定。
简单起锅烧水之后,苏渺取来一个盆,又倒入两勺糯米粉,一勺米粉,撒上了一点白糖,搅匀汇入冷水。
搅匀之后,她用筛网简单过滤,又等着锅中水沸腾,将面糊架上去蒸。
等待的工夫,苏渺从柜子里各抓了一把黑白芝麻,又加了少许花生,重新起了一口锅,文火翻炒起来。
随着芝麻与花生的油脂渐渐被炒出来,香气也慢慢变得浓郁。
莫回头见状凑过来问:“这是在做什么?”
“一会儿你便知道了,”苏渺目光点了点蒸锅的位置,“去看看,蒸熟了没。”
莫回头应了一声便去查看,用筷子扎进碗里,见没有多余的生面糊之后,便对苏渺道:“好了,师傅。”
“那就熄火拿出来放凉,”苏渺意识到什么,倏地抬头,“你现在收回那句‘师傅’还来得及。”
谁知莫回头只当没听见,蹲下熄了火,就将蒸熟的糯米面团拿出。
苏渺对这厚脸皮实在有些无言以对,但反正是自己乐意教的,给一个小孩捡便宜就捡去吧。
这么想着,苏渺将炒香了的芝麻和花生一并倒出来放凉,又去取来一个研磨的钵备用。
等的期间,苏渺走到蒸锅的位置,想着既然是教,也该让莫回头自己动手试试。
于是她便站在了一边,对莫回头说:“你自己动手试试。”
莫回头眼底一亮:“怎么试?”
“先大概感觉一下温度,”苏渺目光点点放着糯米面团的碗,“然后用手心去感受一下碗底。”
莫回头听着苏渺的指示,一步一步感受碗底温度,确认过温度之后,对苏渺说:“比手心烫一点,然后呢?”
“取出来,我那有些熟油,”苏渺目光示意一边的调料架,“和进去,一点点加,到不沾手为止。”
莫回头应了声就去拿熟油,回头就撸起袖子准备动手。
可手还没碰到面团,就不知道苏渺哪里拿来一把木铲,敲在了他手背上。
“你干什么!”莫回头努着嘴回头。
“我倒是要问你要干什么?”苏渺手负在身后,盯着莫回头,“什么破习惯?”
“这是御膳房,”苏渺说到这里隐约正色,“你这还是没正式来御膳房当差,等当了差,无数双眼睛盯着你。”
苏渺再次强调:“早些把那些坏习惯改了。”
莫回头听得愣愣的,兴许是这次苏渺神色不如往常,这次莫回头倒是没有反驳,而是乖乖去将双手洗净,才重新回到灶台上开始按照苏渺的指示揉面团。
手底下说面团不是面团,说糯米团又不像糯米团的东西逐渐在和入熟油下,变得油亮光滑。
莫回头就这样不明不白地将面团整理成型,又在放置到一边时问苏渺:“所以这是做什么?”
可苏渺仍然没有回答,只是将研磨钵放在了他面前,又将炒香的芝麻花生倒进去,问了句:“喜欢吃甜吗?”
莫回头眨巴着眼:“还行。”
于是苏渺便加了两勺白糖进去,将研磨钵推向他:“行了,磨吧。把芝麻磨到砂糖颗粒那般大,便可以了。”
苏渺将任务交代下去,便走向晾着油条的油锅边。
她重新热起了油锅,很快出了趟门,又在油锅烧热前带回了一叠饺子皮。
莫回头手上磨着粉,眼睛十分不安分地望向了苏渺那边。
就看到苏渺先是将饺子皮切成了指甲盖大的小丁,又伸手大概感知了一下温度,一把将饺子皮碎倒了进去。
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