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“算过成本以后,大家都说老板挣就挣点吧。”
程姐一边看着黎秋月的动作,一边兴致勃勃的聊八卦,心里感叹自己恢复的是真不错——刚拿了离职赔偿那会儿,别说打听人消息,她连说话都不愿意,整个人也就比尸体多口气。
“那确实挺不容易。”
黎秋月面上赞同的点点头,心里却知道摊主八成没说实话,今天早上她去批发市场的时候也看到了预制蛋,本地的大牌子,三毛一个,一百个起卖,拼的就是个信息差。
程姐也未必不知道这一点,不过是花花轿子人抬人,不知道自己什么时候可能会赚这么一份钱,对着糊弄罢了。
菜籽油倒进锅里,磨好的混合辣椒粉抖进去炒香,撒一勺白芝麻提味,再一勺鸡汤下去,只听得刺啦一声响,香辣的味道就爆发开来,风向恰好改变,白气扑了程姐一脸,呛的她直咳嗽,眼睛却比灯泡还亮。
“好香,这辣椒粉里不止一种辣吧?”
程姐笃定的问道,黎秋月点点头。
“小米辣,二荆条,配了黄贡椒,螺丝……”
黎秋月的配料还没报完,程姐就头疼的让人别再说话。
“这么大孩子怎么一点心眼都不长呢,我顺嘴问一句你就全说了,要是我是个故意套配方的,回头在你对面摆个摊子卖同款酸辣粉,你就等着哭。”
程姐现在觉得黎秋月一点不像她年轻的时候了,她以前可没这么傻,不然也不会在姐鬼鬼她光宗的组合中没变成彩礼营养费,还成功考上大学,然后以放弃编制的代价摆脱泥潭。
要不是家里不停的找上门,弄得她不停的换工作,她离职的时候也能混个原始股,到时候阳光沙滩马尔代夫,泳池会所疯狂麦克秀什么享受不到,可惜有些家庭生来就是拖后腿的,也不知道那些人是怎么找来的,比狗都能追。
还跟小强一样顽强,主打一个生命不息战斗不止,要不是她确定每次的相遇都是巧合,程姐都想提个喇叭问问到底是哪个人看她不顺眼,非得把这一家子拎到她面前糟心。
好在现在总算是摆脱了。
“我有心眼的,没有比例没有手艺,知道配料也没用。”
黎秋月有些委屈,她一点都不傻好吗!
“好好好,你有心眼,快做吧,我饿了。”
程姐完全没放在心上,但凡手艺和秘方有一样是真的,黎秋月也不至于混到摆摊的地步。
又不是大姥下凡……
还真是来普度众生的?!
吃了口酸辣粉的程姐眼睛瞪得溜圆,看着黎秋月好一会儿都说不出话。
不是,小姑娘有这个手艺,去哪个酒店吃不开啊,怎么非得推个小车挨雨打风吹?
从辞职就一直在养身体,连刷手机都控制着频率的程姐并不知道网上沸沸扬扬的摊主事件,她吃了半碗粉,满脑子都是同一句话:
“你卖这个价钱不会亏本吗?”
相对于这边七块五的价位,同等分量卖九块钱的酸辣粉总是让人觉得有点亏,但入口才能发现其中的不同——红薯粉丝用的不是干粉而是现做的水粉;高汤是实打实用骨头炖出来的,不是三花淡奶浓汤宝;连配料都是新鲜现做,而不是网上的方便调料包。
“光这土鸡的鸡汤就不便宜吧。”
这是一点没想着控制成本啊。
“其实还好。”
黎秋月揭开砂锅盖子,露出里面熬煮的鸡架——还是去了鸡胸肉的。
“谁……怎么做到的?”
吃鸡不嗦骨,香味少一半,这架子上面虽然没多少肉,但沾点面糊炸一下也好吃的很,能买土鸡的群体不像是能做这种事的样子啊?
“菜市场刚好有人不想要,我就买回来了。”
也是赶巧,黎秋月在挑蔬菜的时候碰上了一对奶孙,孙子吵着要要吃无骨炸鸡,奶奶哄了又哄,才用家庭版本的炸鸡的代替了麦当当,但杀鸡的时候孙子又闹了幺蛾子,要剔骨就算了,骨头还不让奶奶带走。
节省惯了的老人家舍不得孙子不高兴,又舍不得把还能吃的鸡架当垃圾扔了,关键时候黎秋月出马,低价买下这几只鸡架。
孙子平复了心情,奶奶减少了心痛,黎秋月有了熬汤的原材料,大家都有美好的未来。
“有点运气。”
程姐听完事情的经过,只能竖起大拇指,巧归巧,也要黎秋月真的舍得花钱,要是那些摊贩碰上这种事情,八成只会在旁边看热闹。
什么高汤鲜美文火慢煲,都敌不过我三花淡奶配味精的逆天改命!
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