开局小说

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第477章 吃汤圆（第1页）

往盆中加入适量白糖，增加甜度。

再加入少量的猪油，要提前化开的那种，因为猪油能增加馅料的粘稠度。

然后将盆中的馅料，搅拌均匀。

几分钟后，李恒抓起一把馅料，用手捏成团，然后再摊开手掌。

掌心的馅料，还是黏在一起，没有散开。

到了这种状态，才说明馅料已经和好。

接下来，将上百斤的馅料，‘捏’成一个个，比鸡蛋黄稍微小的圆球，这就是馅料的最终形态了，

李恒大概花费了一分钟，就做出来两百多个，黑乎乎的馅料丸子。

这些当然只够他们自己吃的，剩下的那些，得等他们吃完后再一起弄。

捏好的馅料，先放入冰箱冷藏一会儿，也不用太久，一二十分钟就足够。

在等待馅料定型的同时，李恒的手也没闲着。

他先从之前揉好的糯米团上，取下一小块，大约十斤左右的量。

将取下的糯米团搓成长条，再切成更小的剂子。

然后将小剂子揉圆后，再捏扁，做成像饺子皮那样，稍厚一点的圆饼状。

等馅料冻好以后，就可以开始包汤圆了。

整个包的过程，和前面搓馅料丸子一样，李恒都采用了更加便捷的，无接触式的方法。

很快就将两百多个，圆滚滚的汤圆包好了。

最后一个步骤，是煮汤圆。

等锅里的水烧开后，下入汤圆。

盖上锅盖，锅中的水会再次烧开，这时汤圆会漂浮到水面上来。

继续煮上两到三分钟后，捞出汤圆，盛入碗中。

可惜现在不是元宵节，不是很应景啊！（?′??）

“哎呀！李恒哥哥，你敢不敢盛快点呀？”

第一碗是给小赤的，她踮着脚尖，双手搭在灶台上，眼巴巴的看着李恒，一个一个的往碗里捞汤圆。

她恨不得直接端起锅，往嘴里炫。

“急什么！不得先等它们煮熟喽！”

李恒将一个汤碗递给小赤后，没好气道。

刚给小赤盛好一碗，厨房门口就传来了脚步声。

“嘶~~”

“好熟悉的香味，难道晚餐又是红糖糍粑吗？”

林诗琪深吸了一口气后，一边掏出碗筷，一边询问李恒道。

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