开局小说

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第316章 三时三餐7（第1页）

李瑞镇好奇按了按软趴趴的脱骨鸡肉。

“大发！！骨头就这么拿出去了？”。

“哇~好神奇！！！”。

节目组何时见过这种手艺。

崔智侑认识沈逸这么久，也没见过爱人施展这种技术。

沈逸正在调制酱料腌制鸡肉，腌制过后需要放置一会让鸡肉更好入味。

“另一只做一半吧！剩下的明天可以熬汤或者辣炖”沈逸看向二人提议道。

以两人的胃容量。

这一整只无骨鸡肉就够三人食用。

那剩下的半只肉鸡还是给节目组准备的。

“不用询问我们？你做主就行！”李瑞镇笑着回复沈逸。

“自从沈逸到来，哥哥脸上酒窝就没有下去过”罗PD出声调侃对方。

“有这样的嘉宾录制节目，简直是我的幸运”。

李瑞镇整理灶台提前做准备。

沈逸找个盆子将炸粉、面粉按比例倒入盆中。

再加入鸡蛋清搅拌掺入少量水稀释。

随后倒些油进去快速搅拌，直到全部调和成糊糊状态。

等待铁锅油温上升的时候，将腌制一会的肉鸡切成块状倒入面糊糊中。

让每块鸡肉都包裹上面糊。

看见锅里油温已经达到标准。

用木筷子测试一下。

“瑞镇哥油温可以了，不用在添加木材”沈逸交代完夹起鸡肉逐个放入铁锅中。

无骨鸡肉油炸时间5分钟就足够。

如果是带骨头的需要时间长一点，7分钟出锅就行。

沈逸一次性下入10块鸡肉，确保鸡肉不会在油锅里粘连。

等到五分钟后使用工具捞起鸡块。

将炸好的鸡肉装到崔智侑的盆子里。

下面铺上吸油纸可以吸取炸鸡多余的油分。

沈逸将锅里的残渣全部捞出，避免产生糊味影响后面的鸡块味道。

连续炸了三次才将盆子里的鸡肉块全部炸好。

随后是带骨头的鸡块。

半个多小时。

晚餐的炸鸡全部做好。

“你们吃了这么多啊！！”沈逸看向盆子里消失大半的鸡块惊讶二人的战斗力。

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