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第一百八十五章电饭锅蛋糕（第2页）

“今天我教你做道菜，这道菜做毁了，那可牛了逼了！”

张尚晋嘻嘻一笑道。

‘啥菜这么牛逼？’

单予馨一不小心说了个脏话。

“那就是，三不沾！”

张尚晋仰着下巴说道。

“三不沾，那是啥菜？”

单予馨眨眨眼睛问道。

“是...算了，你啥也不知道hi，听我给你说一下！”

张尚晋拍拍肩膀说道，““三不沾”，又名桂花蛋，北京传统名菜之一，相传起源于清代。它是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒成的，不粘盘、不粘牙、不粘筷子，故称“三不沾”。此菜色金黄，味香甜，有益智、开胃的功效。”

“哎，不是肉啊，那我不听了。”

单予馨兴致缺缺的说道。

“什么肉啊，就知道吃肉，这大财做好了比肉好吃。”

张尚晋列uzi笑了笑爱，“你知道三不沾的典故吗？”

“我不知道。”

单予馨摇摇头，“我不想知道，我就想吃肉！”

“就知道吃，你是小香猪啊！”

张尚晋翻了个白眼道。

“我告诉你哈。”

张尚晋说道，““三不沾”也叫“桂花蛋”其创制人及创制年代已无从查考。清乾隆皇帝南巡，路经彰德府，知府献膳，其中就有“三不沾“。乾隆食后大悦，立即令人记下此菜的制法。从此“三不沾“传至皇宫，成为宫中名菜。”

“所以，古时候，这是皇上吃的东西知道吧？”

张尚晋撇撇子，“你现在能吃上，说明你也是个皇上了！”

“不，我是皇后，我要登机，刺杀皇上。”

单予馨那根筷子笑嘻嘻的怼了怼张尚晋说道。

“大胆！”

张尚晋拍了拍单予馨的小脑袋，“你就会瞎闹，听我说哈。”

“它是用鸡蛋黄、淀粉、白糖加适量的水搅匀炒成的，不粘盘，不粘牙，不粘筷子，故称“三不沾”。后来北京广和居有位姓牟的厨师结识了一位清宫御厨，学到制作“三不沾”的手艺，稍加改进，供应顾客。由于“三不粘”色泽美观，吃口绝嫩，堪称妙品，很受欢迎。广和居倒闭后，牟师傅到同和居掌厨，“三不粘”又成为同和居传统名菜，许多国际友人慕名而至。”

张尚晋说道，“知道了吧！”

“哦，好复杂，那你快做吧，很难吗这道菜？”

“也不算难吧，我做你看好，其实也不需要什么东西。”

张尚晋笑笑，“鸡蛋黄5个，白糖125克，湿淀粉30克，猪油适量。”

“就这么点东西就能做好？”

单予馨满脸的不相信。

“你不信？那你看着！”

张尚晋撇撇嘴，将鸡蛋黄、白糖、湿淀粉加清水35克，用筷子搅匀，再加清水125克搅匀。

“看起来就很简单的样子。”

单予馨在一边不停地打击张尚晋。

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