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第112章 高加索美食（第3页）
“只有最有耐心和最能把控火候的厨师，才能把它做得好。”
众人在亲王不遗余力的推荐下，都低下头喝粥。
罗杰只吃了一勺，嘴里就满是肉香混合着小麦的香气。
他觉得这碗小麦粥确实非同凡响，即使拿到东方去，给喜欢吃粥的国人品尝，也一定能得到赞赏。
他一口气把粥吃完，浓郁的口感让他回味无穷。
但并非所有的人都喜欢吃粥。
罗杰看到小博希蒙德端起了酒杯，用意大利语向亲王祝酒。
虽然不想那么快就用酒液冲刷掉嘴里粥的味道，但为了不失礼，罗杰也只能跟着众人一起端起酒杯同饮。
亲王托罗斯喝了一口酒后说：
“但是意大利语不是我们亚美尼亚贵族的第二语言。
“在贵族里，法兰西语才是必须要学习的第二语言。”
小博希蒙德立刻又端起了酒杯，用纯正的巴黎腔法语向亲王祝酒。
罗杰无奈地跟着众人同饮，他现在嘴里只剩下酒味了。
亲王托罗斯很高兴，他用略带一些口音的法语和小博希蒙德交谈。
传菜的仆人端上来熏得发红的，切成了一片片的风干生牛肉。
伺候的仆人称它为“Basturma”。
罗杰随手拿了一片生熏牛肉塞进嘴里。
突然，一座火山在他口中爆发了。
这种味觉上的冲击，即使是前世去过很多国家，尝过很多美食的罗杰，也是从来没有见识过的。
这种冲击不像是来自食物本身、而更像是来自大自然的冲击。
前味像是顶级的意大利牛肉干，熟成又带有一丝的腥膻；
而后味蕾被一系列的香料猛攻，特别是各种辛辣香料，还有葫芦巴和大蒜；
等罗杰反应过来后，整个口腔却瞬间呈现出了轻柔细腻的矿物香。
这种感觉是如此地奇妙，以至于罗杰沉浸于中而不能自拔。
他不由自主地拿起了第二片“Basturma”生熏牛肉，又塞入了口中。
于是味蕾又一次承受冲击，以及再一次品味了轻柔细腻的矿物香。
这种美味让罗杰忽略了传菜仆人接着端上来的：
用藤叶包肉和大米做的，类似粽子的，名为“dolma”的藤叶包；
以及把米饭、煎肉、干果、鸡蛋、坚果和香草，放在不同的浅盘里一齐端上来的Plov抓饭；
还有里面放有肉、奶酪和菠菜的，名为“库塔布（Qutab）”的煎饼。
甚至，用核桃、干果和洋葱，塞进鸡肉里烤制的拉旺吉（Lavangi）；
以及用牛肝与大量的洋葱一起烹调的炸牛肝（Tjvjik）；
这些都没有让罗杰转移兴趣。
而由调味的羊肉块和切碎的蔬菜组合而成的炖菜，在亚美尼亚传统陶罐中烹制的，被称为“Kchuch”的陶罐羊肉；
以及，用牛肉和山羊肉磨成的肉丸，与粗粮、洋葱、香料混合烹饪而成的，真正独特的亚美尼亚美食“豉高特”（Chikofte）
罗杰也只是象征性地吃了几口。
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