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“嗯?”大伙这才顾上抬头。
李逸飞第一个说:“虽然很香,但我觉得跟咱们在县城吃的不一个味儿。”
青莲问李逸飞:“你也这么感觉呀?”
大伙都细品后说:“确实不一样,没那个味道香。”
何红山打了一个嗝说:“那个肘子香还不腻,打嗝也不反胃。”
看来大伙都吃出门道来了。
青莲就疑惑的问:“爹你不是按照那张纸上的方子做的吗?难道你配料出了问题?”
何红山摇摇手说:“没有没有,我可是严格按照房子上的配料做的,一点也不含糊。”
青莲知道爹说的不错,因为爹做事比谁都认真。
她就看着李逸飞问:“难道是那个老板没把配方写全?按说他不敢糊弄郭宝川呀。”
李逸飞蹙眉说:“看那个老板也不像奸滑之人呀,居然答应了就不会耍小聪明骗人吧?”
何红山这时候说:“行了行了,这肘子已经够好吃的了,就别琢磨人家给的配房正宗不正宗了,咱又不开饭店,自己吃还那么多讲究呀。”
何大红也跟着说是,确实是很好吃了,她在人家宴席上都没吃过这么好吃的肘子。
这个年代,吃点荤腥的大部分是在人家结婚或者给孩子做九的宴席上,就是过年也不是全是家家有肘子吃。
堂奶奶也说是好吃,几个小姑娘根本没空参与大人的话题,只顾这埋头大吃。
青莲不想破坏大家的兴致,就摁下了话题,替堂奶奶夹了一筷子蒜黄,自己也夹蒜黄吃。
忽然,孙二双开口了:“青莲,这肘子人家没给错配方,只是保留了一味佐料,这是生意人的规矩,再交好的人都不能把你的全部秘诀给别人。”
然后她说出了那一味佐料的名字。大家都吃惊的看向她,孙二双面对众人的目光,不得不笑了笑,说出了她的家世。
原来早年间,孙二双的爷爷是一位名厨,他最擅长做卤肉,他就在县城开了一家卤肉店,生意火爆的方圆百里地的人都来买他的卤肉。
孙二双听他父亲说,他们的卤肉店在县城开了好几家分店,来买卤肉的顾客还是排长队。
后来,也是政策不准再做生意了,他们的卤味店店也就消失了。但是做卤味儿的秘方,爷爷去世前传授给她爹了。因为不敢再做卤肉卖了,他爹就逢年过节在家自己做着吃。孙二双从小就喜欢做饭,就就记下来爹做卤肉的诀窍。所以才能吃出来,这个肘子缺哪一味佐料?
大伙听了都连连惊叹,说真是可惜了呀!
青莲这时候看着他问:“二双姑,你能确定这肘子再加上那一味佐料,味道就是那天我买回来的肘子味道了吗?”
孙二双笃定的说:“我能确定。”
青莲就跟爹说:“爹明天再买一只猪肘子来,让姑姑做着试试。”
何红山不明白闺女为什么这么急着验证,自己又不做卤肉生意。就呵呵笑笑说:“先吃先吃,今天的还没吃完呢,就预备明天的了,把今晚上的肉先吃完再说。”
大伙就都不再说肘子了,用心吃起肘子来。
孙二双跟堂奶奶都是头一次吃到蒜黄,吃了蒜黄都惊叫起来,直夸好吃。孙二双听到这居然是大蒜种的,直呼神奇。
堂奶奶说:“俺青莲就是能,我老婆子活了一辈子,都不知道这大蒜能变成菜,还在大冬天里把它给种出来,不服都不行啊。”
堂奶奶在青莲眼里一直是个博学多识,睿智不凡的老太太。听到她夸奖自己,就特别有成就感。
就笑着含糊的说。“奶奶,不是我能,我就是在报纸上学的。”
堂奶奶说:“看报纸的多了去了,就你种出来了。”
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