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这些数据会自动同步到牧场的“质量追溯系统”,最终成为牛奶包装上的“品质标签”。挤奶结束后,杯组自动脱落,系统再用消毒液对乳头进行“后药浴”,随后转盘转动,奶牛走出挤奶位,下一头奶牛无缝衔接。
“以前手工挤奶,一头牛要10分钟,还容易污染;现在全自动挤奶,每头牛平均6分钟,生牛乳的细菌总数能控制在5000cFU毫升以下,远低于国家标准的cFU毫升。”挤奶车间主管说,万头奶牛的挤奶工作,现在只需8名员工监控设备,比传统模式减少70%的人力。
内蒙古的冬季最低温可达-30c,夏季最高温超35c,但在蒙源牧场的牛舍里,温度始终稳定在15-22c。
牛舍顶部的“智能通风系统”会根据室内二氧化碳浓度和温度自动调节:当温度超过25c时,侧面的负压风机和顶部的喷雾降温装置同时启动,雾滴直径控制在50微米,既能降温又不会打湿奶牛。
当温度低于10c时,地面下的地暖系统(由沼气池供能)自动开启,卧床的橡胶垫始终保持37c左右的温度——这是奶牛最舒适的卧床温度,能减少肢蹄病的发生。
牛舍的粪便清理也实现了自动化。牛舍地面铺设着倾斜的漏粪板,粪便通过缝隙落入地下的刮板输送机,输送机每2小时运转一次,将粪便输送到粪污处理中心。
“以前人工清粪,每天要铲8吨粪,现在全自动清理,牛舍里几乎没有异味,氨气浓度控制在15ppm以下,奶牛的采食量能提高5%。”饲养员老杨说,他现在的工作从“清粪工”变成了“牛舍管理员”,主要负责检查设备和观察奶牛状态。
在牛舍的南侧,一排排深蓝色的光伏板整齐排列,总面积达2万平方米。
“这些光伏板每年能发280万度电,满足牧场30%的用电需求,剩下的电还能并入电网。”牧场负责人介绍,光伏板不仅发电,还能为牛舍遮阳,减少夏季太阳直射,降低牛舍温度——这是“光伏+畜牧”的立体养殖模式,既节省土地,又实现了清洁能源利用。
下午三点,粪污处理中心的沼气发电机正在运转。奶牛每天产生的800吨粪污,先通过固液分离机分离出固体粪渣和液体沼液:固体粪渣经过发酵,变成松软的有机肥,运到周边农田种植饲料。
液体沼液则进入10个容量为5000立方米的沼气池,在38c的中温环境下发酵产生沼气,沼气一部分供沼气发电机发电,一部分通过管道输送到员工宿舍和食堂,作为做饭、取暖的能源。
“我们的沼气池每天能产1。2万立方米沼气,相当于8吨标准煤的能量,一年能节省电费和燃气费约120万元。”
粪污处理主管指着中控屏幕说,屏幕上实时显示着沼气池的温度、压力、甲烷浓度,当甲烷浓度低于50%时,系统会自动调整进料量和搅拌频率,确保沼气产量稳定。
沼渣制成的有机肥不仅供牧场自用,还对外销售。“去年我们卖了1500吨有机肥,给周边农户种玉米和蔬菜,反馈很好——用我们的有机肥种的玉米,颗粒更饱满,亩产比用化肥高10%。”
赵主管说,这种“养殖-粪污-种植-养殖”的循环模式,让牧场实现了“零污染排放”,去年还获得了“国家级绿色养殖基地”称号。
牧场的数据中心里,巨大的显示屏上跳动着各种实时数据:全场奶牛存栏1。2万头,其中泌乳牛6200头,当日总产奶量203吨,平均单产32。7公斤;饲料消耗48吨,其中青贮玉米21吨、苜蓿草9。6吨;挤奶厅设备运行率98。5%,牛舍温度18c,湿度55%……
“这些数据不是简单的记录,而是我们优化管理的依据。”数据分析师小陈正在用AI模型预测下周的产奶量:“根据未来七天的天气预报(平均气温12c,无降水)、饲料配方调整计划、待产奶牛数量,模型预测下周总产奶量会增加3吨,我们会提前通知乳制品加工厂准备收奶。”
更深入的分析还能优化成本:AI通过对比不同批次奶牛的产奶量与饲料消耗,发现“胎次2-3的奶牛”投入产出比最高,于是牧场调整了牛群结构,将这部分奶牛的占比从40%提升到55%,单头奶牛的年利润增加了800元。
“以前靠经验管理,现在靠数据说话,万头奶牛的管理效率提高了40%,成本降低了15%。”牧场负责人说。
最后一批奶牛结束挤奶,慢悠悠地走回牛舍,智能卧床已铺好新的垫料,食槽里装满了新鲜的饲料。
远处的光伏板在余晖中泛着金光,沼气池的炊烟轻轻飘荡在草原上空——这幅“科技+草原”的养殖图景,不仅让内蒙古的万头奶牛场实现了高效产奶,更走出了一条“优质、绿色、可持续”的现代农业之路。在这里,每一滴牛奶都凝结着科技的力量,也承载着草原牧场转型升级的希望。
部长看了下数据,“东仔,你不是说要养殖百万头奶牛吗?怎么上面的数目显示是1。2万头。”
李文东说道:“这仅仅只是其中的一处养殖场而已,实际上还有几十处呢!下面的人解释说,如果将所有的奶牛都集中在一起养殖,那么效果将会大打折扣。所以,他们才会选择将这些奶牛分散开来养殖。”
部长听后,点头表示赞同,说道:“确实如此,毕竟管理1万头奶牛和管理100万头奶牛所采用的方式肯定是截然不同的。好吧,趁着现在还有一些时间,我们去看看治理沙漠的工程是否已经启动了呢?”
就在这时,养殖场的负责人匆匆走了过来,手里还拿着几瓶用玻璃瓶装载的牛奶。他微笑着对部长和李文东说道:“部长、老板,这是前天刚刚制作好的鲜奶,味道非常鲜美,您们在路上可以品尝一下。”
李文东顺手接过一瓶,打开瓶盖,仰头喝了一口。
顿时,一股浓郁的奶香在他的口腔中弥漫开来,让他不禁赞叹道:“嗯,味道真的很不错!不过,你们一定要保持高度的警惕,严密监视整个生产过程,尤其是要特别注意卫生方面的问题。整个流程不仅要追求速度,以确保牛奶的新鲜度,同时也要坚守严格的标准,以保障产品的安全性。那么,牛奶和奶粉大概什么时候能够成品呢?”
负责人连忙回答道:“如果一切顺利的话,牛奶最快1天就可以制成成品,而奶粉则最快需要2天的时间。”
李文东:“好,我们还有其他事,你忙你自己的事去吧。”
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