开局小说

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第三十三章 这酸酸甜甜的可真好吃（第1页）

“啊——”林环儿长叹一声，翻了个身用被子把自己蒙住，“今天没开火，吃的昨日剩饭，不用请灶。”

曾氏翻身下榻，“灶王爷看着呢。”她看了眼昏昏欲睡的小孙女，“你睡吧，我过去就行。”

“大半夜了，灶王爷都睡觉了，阿奶你回来吧，明天烧炕了再请。”林环儿哼唧道。

曾氏“噗嗤”一声笑出声，拍了拍林环儿搂在外面的小脑袋。

她知道小孙女是真累了。以前干活儿，那都是他大儿吩咐什么，小孙女干什么，从不用自己操心，现在可不行，自从搬家过来，她小孙女脑子里一会儿是草药，一会儿是吃食，时时刻刻想着怎么往家里赚钱。

曾氏是很相信动脑子比干体力活儿累的。看以前她怎么卖力干活儿都赚不来钱，再对比两人才搬过来一个月，新家也有了，存粮也有了，地窖里还堆了那么多肉，就知小孙女是得多辛苦。

她小心翼翼下床点了三支香，舀了一碗生米饭供到灶台，口中念念有词……

……

话梅晾干以后就是暴晒，最好让太阳把油都晒出来，暴晒三到四天，就要浸卤。

把甘草、陈皮等中草药碾碎入锅煮，煮出来的头水存着，用二水倒入缸中，把青梅放缸里浸泡，泡完再次暴晒。

晒干之后再以头水加糖浸渍，浸完蒸熟晒干，然后再次浸渍。

因为头几次又泡又晒，梅子的皮还比较脆弱，所以浸渍的时间不能太长，分拣梅子时也要小心翼翼的，等蒸过几次之后，梅子的皮越来越柔韧有弹性，这操作就可以随意些了。

也是亏得这几天天儿好，祖孙俩的工作才能进行下去。

九蒸十晒之后，林环儿把第一个九制话梅塞进曾氏嘴里。

“哎哟，哎哟”，曾氏接连哎哟两声，一张嘴哈喇子刷得就流下来。

她不好意思的抹嘴，“这酸酸甜甜的可真好吃，还有股说不上来的香味儿。”

“那我们可更得卖贵一些，一百斤梅子才出四十斤话梅，我去问问黎爷爷什么时候赶集。”林环儿开心道。

大概是因为少了些工业原料，也少了杨梅汁的搭配，这样做出来的九制话梅口味的层次感差一些，但因为古代的用料好，制作工艺复杂，话梅更加醇香，相比起来，林环儿也更喜欢这古代版话梅。

就在祖孙二妹忙活话梅期间，还发生过一个小插曲。

现在刘家和黎家都是买来的粮存着，每日来林环儿家里先领这些冻粮吃。林环儿叮嘱那两家，现在天儿热起来，粮食拿出来很容易坏掉发霉，最好是一次只领两天的量，吃一点儿来领一点儿。

也不知白氏是怎么想的，硬要让刘俭一次领够五十斤，结果到第三天，那粮食就发霉，只能扔了。

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