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第22章 水泡（第2页）
“先把炒锅清洗干净，晾干，再加入咖啡生豆，量大概在一百克左右。”她自言自语地按照纸上念着。
一百克是多少？黎姿姿看到一旁有个小小的电子秤，没好气地抓了一把咖啡豆放上去称了一下，取一百克放进炒锅。
“再用小火炒不停翻炒至咖啡豆变色，出香，然后对咖啡豆进行降温、去皮，注意一定要自然晾凉，否则会影响口感。”
她炒制了大概十分钟，见咖啡豆变了颜色，香味也出来了，端起锅把熟豆倒进一旁的瓷盘中，谁知刚倒了豆，却不小心挨到热锅，一下子烫到手上。
她尖叫一声，炒锅掉在地上摔成两半，手上烫出一个水泡。
“这是什么破锅，简直太可恨了！”
她捂住手痛苦地蹲在地上。
“冷幻儿，都是你害的我，此仇不报，死不瞑目！”
满腔的怒火煎熬着她。
“哟！黎主任也有今天啊！”
黎姿姿的火气正旺，听有人说话，回头看了一下，原来是周晓莹和王琪站在门口笑她。
她狠狠瞪了她们一眼：“你们竟敢翘班，小心我扣你们的奖金！”
周晓莹弯腰看着她说：“瞧黎主任这话说的，好像忘了现在科研室是刘前辈掌门吧，你现在不过是给冷姐做助理而已，有什么资格扣我们的奖金？倒是我们来替冷姐监督你了，怎么咖啡到现在还没泡好？冷姐说了，她可等着呢！”
“你敢这样对我说话，等我复职了第一个整治你！”
“哼哼，就怕你永远都翻不了身。”
周晓莹故意重重踩了她一脚。
“哎呀好痛！你这个小贱人！就连你也敢欺负我！”
黎姿姿忍痛站起，向周晓莹脸上抓去，周晓莹当然不会示弱，一下把她推倒在地上。
“我只是替冷姐报仇而已，她大人大量，我可没那么好的修养！”
周晓莹走到焙熟的咖啡豆面前，端起盘子闻了闻：“哇塞！好香！”
王琪凑上去一闻：“真的好香！”
她看了一眼剩余的生豆，拿在手中仔细端详了一番：“生豆呈深绿色，烘焙之后豆粒偏大，味道是特有的焦糖香味，难道这就是传说中的曼特宁咖啡？”
“什么是曼特宁咖啡？”
“这是产于苏门答腊的一种咖啡，种植区分散在高而起伏的黏土高原，完全由小私有者拥有。因产量极低，所以价格贵的惊人，不是一般富人喝的起的。尤其是这种陈年咖啡豆，极难保存，不过一旦保存成功，酸味转化成甜味，喝起来甜如蜜糖，是咖啡中的极品。”
“你怎么知道这么多？难道你喝过？”
“我哪有福气喝这么高级的咖啡，能喝得起这种咖啡的人不是一般人，我不过上大学的时候每年在咖啡店打过工，略懂一些咖啡知识而已。”
“哇塞，我就说冷姐是富家千金吧！就连喝咖啡都这么与众不同！”
“所以这咖啡从烘焙到研磨、冲泡都有极严格的程序，我看这豆子……唉，焙的太重了，白可惜了这好豆！”
“你胡说，是冷幻儿这女人交代我焙重些的！”
黎姿姿蹲在地上反驳。
“重也要有个分寸嘛！你看看这都成什么颜色了！”
王琪捏起一粒熟豆，豆烘焙成了焦糊色。
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