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第608章 桂花甲鱼(第2页)

“楚楚,这池塘可不小啊,你确定要挖?”秀秀看着设计图,有些犹豫。

夏楚楚咬了咬牙,坚定地说:“挖!不挖怎么养甲鱼?”

秀秀叹了口气,拍了拍夏楚楚的肩膀:“好吧,我支持你。不过,这工程可不小,咱们得找个靠谱的施工队。”

夏楚楚点了点头,心里却有些忐忑。她知道,挖池塘可不是小事,不仅要花钱,

还要花时间。但为了桂花甲鱼,她已经下定决心,无论如何都要坚持下去。

夏楚楚和李大厨站在院子里,看着那棵刚刚种下的桂花树,心中充满了期待和不安。

李大厨是饭店的老厨师,经验丰富,对食材的了解更是无人能及。他看着夏楚楚,眼中闪过一丝赞赏。

“楚楚,你的想法很有创意,桂花和甲鱼的结合确实能带来独特的风味。”李大厨缓缓说道,语气中带着一丝鼓励。

夏楚楚听了,心中稍稍安定了一些。她知道,李大厨的话对她来说非常重要。“

李大厨,您觉得我应该怎么做才能让桂花甲鱼的味道更好?”她急切地问道。

李大厨微微一笑,从口袋里掏出一个小本子,翻开一页,上面密密麻麻地写满了笔记。

“桂花的香气虽然清新,但与甲鱼的鲜美结合时,需要一些技巧来平衡。”

他指着本子上的几行字,继续说道,“首先,桂花的选择很重要。

要选用新鲜的桂花,最好是刚摘下来的,这样香气最浓郁。其次,甲鱼的烹饪方法也需要调整。

传统的红烧甲鱼虽然美味,但与桂花的清香不太搭配。

我建议你尝试清蒸甲鱼,然后在蒸制过程中加入桂花,

这样既能保留甲鱼的鲜美,又能让桂花的香气充分渗透。”

夏楚楚认真地听着,不时点头。她知道,李大厨的经验和建议对她来说至关重要。

“那我应该怎么处理桂花呢?直接撒在甲鱼上吗?”她问道。

李大厨摇了摇头,“不,直接撒在甲鱼上会让香气过于浓烈,反而掩盖了甲鱼的鲜美。

我建议你将桂花用清水浸泡,然后过滤出桂花水,再用这桂花水来蒸甲鱼。

这样,桂花的香气会慢慢渗透到甲鱼中,既不会过于浓烈,又能让甲鱼带上桂花的清香。”

夏楚楚听了,眼前一亮。她觉得这个方法非常可行,心中对桂花甲鱼的期待又增加了几分。

“李大厨,您真是太厉害了!我这就去准备。”她兴奋地说道。

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