开局小说

手机浏览器扫描二维码访问

第416章 短暂的冷藏(第1页)

夏楚楚看着盘子里金黄酥脆的脆哨,心中不禁有些担忧。

虽然这次的新口味脆哨得到了大家的一致好评,但她知道,

脆哨的脆度是这道菜的关键,如果脆度不能持久,那么这道菜的口感就会大打折扣。

她转向李大厨,诚恳地问道:“李大厨,这次的脆哨口感确实很好,但我担心它的脆度不能持久。

您有什么办法能让脆哨的脆度保持得更久一些吗?”

李大厨微微一笑,似乎早已预料到夏楚楚会有此一问。

他点了点头,说道:“楚楚,你的担忧很有道理。脆哨的脆度确实是一个关键问题。

传统的脆哨制作过程中,我们通常会在炸制后迅速冷却,

以保持其脆度。不过,这种方法并不能完全解决脆度持久的问题。”

秀秀在一旁听得入神,忍不住插嘴道:“那有没有什么更好的方法呢?”

李大厨沉思了一会儿,然后说道:“其实,有一种方法可以尝试。

我们可以在炸制脆哨之前,先将五花肉片用淀粉和蛋清包裹一层薄薄的浆,然后再进行炸制。

这样不仅可以增加脆哨的脆度,还能让脆度保持得更久。”

夏楚楚眼前一亮,连忙问道:“那具体该怎么做呢?”

李大厨耐心地解释道:“首先,你需要准备适量的淀粉和蛋清。

将五花肉片均匀地裹上一层淀粉,然后再裹上一层蛋清。

这样做的目的是为了让淀粉和蛋清在炸制过程中形成一层保护膜,防止肉片中的水分流失,从而保持脆度。”

秀秀听得津津有味,忍不住问道:“那裹好淀粉和蛋清后,是不是就可以直接炸制了?”

李大厨摇了摇头,说道:“不,裹好淀粉和蛋清后,还需要进行一次短暂的冷藏。

将裹好浆的五花肉片放入冰箱冷藏室,冷藏大约15到20分钟。

这样可以让淀粉和蛋清更好地附着在肉片上,形成更稳定的保护层。”

夏楚楚点了点头,表示理解。她继续问道:“那冷藏后,是不是就可以直接炸制了?”

李大厨点了点头,说道:“是的,冷藏后就可以进行炸制了。

不过,炸制的时候要注意火候,火不能太大,否则容易炸焦。

最好是用中小火慢慢炸制,这样可以让肉片均匀受热,保持脆度。”

夏楚楚认真地记下了李大厨的每一个步骤,然后说道:“那我现在就试试看。”

李大厨点了点头,说道:“好,你去试试吧。我会在旁边看着,有什么问题随时问我。”

夏楚楚立刻开始准备新的五花肉片。她按照李大厨的指导,先将五花肉片均匀地裹上一层淀粉,然后再裹上一层蛋清。

裹好浆的五花肉片看起来晶莹剔透,仿佛穿上了一层薄薄的外衣。

裹好浆后,夏楚楚将五花肉片放入冰箱冷藏室,开始进行短暂的冷藏。秀秀在一旁紧张地看着,心中充满了期待。

冷藏时间一到,夏楚楚立刻将五花肉片取出,放入油锅中开始炸制。

这一次,她格外小心地控制着火候,确保每一块肉片都能均匀受热。

随着油温的升高,五花肉片在锅中发出“滋滋”的声音,香气四溢。

夏楚楚专注地翻动着肉片,确保每一面都能均匀受热。

秀秀站在一旁,紧张地看着锅中的肉片,心中充满了期待。她忍不住问道:“楚楚,你觉得这次会成功吗?”

夏楚楚微微一笑,说道:“我也不知道,不过我觉得应该会有不错的效果。”

李大厨点了点头,说道:“楚楚说得对,我们只能尽力而为,结果如何,还是要看成品的味道。”

终于,五花肉片炸制完成,夏楚楚将它们捞出,放在盘子里。金黄色的脆哨散发着诱人的香气,让人垂涎欲滴。

秀秀迫不及待地拿起一块脆哨,轻轻咬了一口。她的眼睛瞬间亮了起来,惊喜地说道:

“哇,真的很好吃!这次的脆哨不仅口感更加酥脆,而且脆度保持得也更久了!”

[古穿今]貌美仙尊收徒爆火娱乐圈  都市神豪奶爸之崛起之路  罪血女巫在异界  武术巅峰:我在都市练武成神  系统提前七天,我于末日无敌  错心记  闲散宗室八卦日常  殷无令  非解密档案  固金瓯(科举)  想给新井陀换头的我  明日方舟:我就是要当白兔子的狗  清穿之妖媚惑主  百衍成仙  重生洪荒证高端大罗  我穿越明末了但金手指丢了  绝世村妇  原神:提瓦特的神枪手  哇草,拐来的夫君竟然不是人  谁要做深情炮灰啊![快穿]  

热门小说推荐
婚心叵测

婚心叵测

简介鹿笙冲喜给温霁沉后,结婚一年从未相见,他只从别人口中得知那是一个温婉知性的女人。直到第一次见面,温霁沉对她的评价是,死装。第二次见,温霁沉再次评价,脸上戴着一层厚厚的面具。一年后的某宴会上,记者罕见的看着温霁沉拉着一个漂亮女人的小手。正要去采访,男人大大方方的拿过话筒示爱,这是我夫人。记者?那个死装女,面具女去哪了?看到温霁沉越来越深邃的眸子,一侧的女人笑得开心,原来你之前都是这么黑我的?温霁沉旁若无人的哄着,下面的记者好好好,小夫妻play的一环罢了!...

路人,但是全员白月光

路人,但是全员白月光

本文又名金妙因为创业失败,穿越到了看过的一本团宠文里,成为了男主家…分家的二姐?一个纯纯路人甲的角色。分家异常混乱,亲妈早逝,亲爹玩消失,家里大大小小七个弟弟妹妹,唯一的亲哥还双腿残疾。金妙OK,这个家只能靠我了。本想一路当路人逆袭创业重操旧业,远离剧情,却没想一个接一个多出了十五个未婚夫,送钱又送人地阻止她创业...

正经老板不当,你非要去做渣男

正经老板不当,你非要去做渣男

关于正经老板不当,你非要去做渣男资深打工人陈东阴差阳错回到十年前没有任何特长的他却意外绑定创业致富系统从此不再给别人打工自从当上老板,就发现自己的人缘变得极其的好尤其是跟美女的关系身边的女神纷纷来给我打工娱乐公司有着国民女神之称的艺人先把还在上学的热芭跟娜札签了蜜蜜要融资?找我啊,不用签对赌协议少女时代听说很火,帮我把那家公司收购了什么?志林姐姐以后要嫁给樱花国过小日子,这我不同意啥,我的网红公司把宛宛签了?疯了,伊宛咔说怀了我的小孩!秘书,赶紧给我定机票顺便去看看刘天仙…本故事纯属虚构并非每个名人地名都能与现实相对应。前期以挣钱为主,撩妹为辅。热芭伊万咔蜜蜜刘天仙志林姐姐出场都比较晚,都是主角强大起来之后才逐渐出现,本书不是重点写娱乐圈的。如果急着看她们几个的还请直接划走,找娱乐圈的书看就好,恳求各位彦祖别喷!!(作者水平有限,不能保证大家都喜欢如果不喜欢本书的,还请高抬贵手,不要给1星2星好评)...

末日:让你养狗,你养成地狱魔犬了?

末日:让你养狗,你养成地狱魔犬了?

末日爆发五年,城市已成废墟。一人一狗,行走在废墟之中。面对凶恶的沙匪,小狗怒吼一声,摇身一变,变成身高百尺的地狱魔犬。随便一声怒吼,就将这些沙匪给吓尿裤了。让你养狗,你给养成地狱魔犬了?一人一狗的传奇,末日霸主的故事。...

剑修的第三千个春天

剑修的第三千个春天

关于剑修的第三千个春天蓝星上的四大文明又一次结束了战争。在这个崭新的和平年代,你甚至可以在青州街上看到西大陆魔法师骑着赛斯坦代步车逛超市。在战争中失去了无数亲朋好友的吴尘百无聊赖的生活在这个令他反感的世道中。然而就在昨天,他仿佛又再次看到了他的未来那是剑修的未来亦是整个东煌修真界的未来吧?...

每日热搜小说推荐