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第1011章 协调好沪城的人员第二更求订阅（第1页）

冯正明知道，邓怀川、王瀚文、黄云亮和李耀、韩睿他们五个，对自己安排夏蕙、孙海和朱旭主要负责老洋房餐厅，多少心里是有一些意见。

毕竟当初他们五个愿意来投身到冯正明的门下，是冲着冯正明会给他们更多机会来。

现在冯正明几次不在沪城的时候，要不就是把老洋房餐厅歇业。

要不就是现在这样，让夏蕙去负责，甚至这次还调来孙海和朱旭辅佐。

这让五个人觉得，他们好像是有些不被信任的感觉。

冯正明从沪城去京城的临行之前，也就专门找到五个人聊了一下。

这天也是在老洋房餐厅里，晚上的营业结束，冯正明亲自下厨做了几道菜。

几道菜里有川菜知名的麻婆豆腐。

闽菜中一道相当考验刀功和火功的爆炒双脆。

还有淮扬菜里的一道很经典的响油鳝糊。

以及最后是一道本帮菜中的鸡圈肉。

这几道菜，真的可以说，冯正明做的几乎挑不出任何毛病。

五位年轻的厨师，看着眼前他们各自所擅长菜系的名菜，一时之间也是不得不服。

这里的每一道菜，都是他们各自菜系里不能算最难，但也都是极具代表性，同时也都是很考验一定功夫的菜。

即便是五位年轻厨师自己做，也不敢说就能做到冯正明这样。

尤其最为震撼的是李耀和韩睿。

鸡圈肉这道本帮菜，他们两个只是在老菜谱里见到过。

实际上这道菜也只是在老菜谱里记载，但已经失传了具体的做法。

今天冯正明在他们面前复原这道菜，着实是给李耀和韩睿上了一课。

看着桌上的这些菜，五位青年厨师很自然向冯正明低下高傲的头。

冯正明笑着开门见山：“我知道，这次我安排孙海和朱旭来餐厅后厨，和夏蕙搭配负责管理，你们心里肯定有意见。

要不这样，你们五位只要开口说，你们能撑起餐厅后厨，我就让孙海和朱旭回去，让夏蕙他们也配合你们。”

听到这话，五位青年厨师面面相觑，几乎同时露出苦笑。

冯正明这话可以说是很明显的逼迫他们。

但五个人也确实只能接受这份逼迫。

因为真要是让他们五个人负责老洋房餐厅后厨，他们还真的是有点不敢接手。

这不单单是手艺上的问题，而是老洋房餐厅整体的管理问题。

当然后厨里，说到底管理上的问题也属于手艺上问题。

五位青年厨师不敢说，自己手艺上能压得住现在的夏蕙。

更不要说还有孙海和朱旭两人被调过来帮忙。

或许五位青年厨师在各自擅长菜系上，他们是有着一定的优势。

但要说厨艺上的整体能力，确实不如夏蕙加上孙海、朱旭他们三人了。

思来想去，邓怀川先开口：“主厨放心，我会好好配合夏蕙他们。”

邓怀川这样表态了，其他四人相互看了看。

黄云亮笑呵呵：“没问题，我也会做好自己的本职。”

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