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既然有了剁辣椒,当然也少不了辣椒粉子,这玩意儿则更少见,是用米、小鱼仔磨成粗粉,再装在坛子里,加一些剁辣椒和盐拌着慢慢发酵出来,既可以掺着热水化开搅着吃,也可以炸着吃。
江茉第一次吃便觉得鲜香扑鼻,酸辣可口,简直惊为天人。
后来这道菜就成了她家主厨经常送上桌的一道地方菜,很小众,也很特别。
除了剁辣椒这中辣椒酱,齐晔还带着王家一大家子尝试做了其他不同的辣椒酱。
这些辣椒酱做出什么味道,那真就是各凭各的手艺,八仙过海,各显神通了。
齐晔都是记着江茉喜欢什么味道,他就做什么。
江茉讲的时候,提起蒜蓉辣酱、豆豉辣酱还有辣椒萝卜这三样时眼神是不一样的,所以齐晔就做了这三样。
辛辛苦苦忙忙碌碌了将近一周,各中各样的辣椒衍生物都做了出来!
江茉看过之后,说很不错,都做得不离十,闻起来都香香辣辣的!
齐晔望着这些摆了一地的坛坛罐罐,又驾了一辆租来的马车,直奔镇上而去!
-
镇上的集市里,永远人来人往。
齐晔来得早,占了一个好位子,摆好摊,又把他做的每一样都摆了不少出来。
这新奇玩意儿,很快就引来不少人驻足。
有人一眼就看上了齐晔的干辣椒,红彤彤的很打眼,“哟?这么多干辣椒?这色泽很漂亮啊!多少钱一斤啊?”
“咦?这是什么?干辣椒磨出来的?”也有人看上了辣椒面,低头打量,“里面还掺了什么啊?好像不是纯粹的辣椒啊。”
还有人对齐晔的辣椒酱感兴趣,“这里头都是用辣椒做的啊?怎么这个样子啊?”
人类的好奇心总是泛滥,尤其看到齐晔的摊子旁围了一圈人后,被吸引过来的人也就更多了。
而且这样的新鲜玩意儿,也能满足人类探索有趣的心情,所以不少人都停下来,愿意询问或尝试。
可是当齐晔报出价格后,大伙儿脸上那旺盛的好奇心,顿时就熄灭不少。
有人甚至直接从“感兴趣”的状态一秒变成了“嗤之以鼻”的状态,“你这是卖辣椒啊?这么贵?我还不如买几斤新鲜辣椒呢!”
“就是,这想钱想疯了吧?你这里面掺了金子啊?卖这么贵?”
“确实挺贵的,关键是你这玩意儿闻上去香,谁知道好不好吃?而且我们往菜里面放新鲜辣椒不也一样?干嘛非要这中贵的!”
大家议论纷纷,都觉得太不划算。
齐晔早就猜到大伙儿的态度会是这样,来的路上他也想好了说辞。
不善言辞的他,已经在马车上练习过许多回,面对这么多人,他稍稍停顿几秒,终于流畅地说出一番话——
“大家请听我介绍一下,我的这些辣椒和新鲜辣椒之间最大的区别在于,它们都可以长期保存!”
“第一,大家买回去的新鲜辣椒虽然便宜,但也无法存放太久。不过我的这些不同,比如这个干辣椒,只要不沾水,保持干燥阴凉,可以放一年!大家放在家里,就不用经常出来买辣椒,菜里面想放辣椒就随时能放,一年四季都能随便吃!”
“第二,这些辣椒酱,是我和家里人精心熬制出来的,放了不少花钱买来的油还有其他原材料,花费了很多时间和精力,所以比新鲜辣椒贵一些,希望大家可以理解。而且这些可以拌窝头吃,可以拌饭吃,味道很好。”
“第三,另外这几个是其他地域的特产,大家或许没见过,但可以买回家试试,保证不会吃亏上当。”
齐晔态度诚恳,说得也真挚。
但这中要花钱的事儿,大家伙都是半信半疑的,光是嘴上说得天花乱坠又怎么样,还是得从自个儿口袋里掏钱啊!
忽然,一道清脆的女声响起,“同志,你说得真好,我都忍不住想尝尝了。这个干辣椒反正买了也不会坏,你先给我来五斤!其他的,你也都给我每一样都来点儿吧,我买回去试试味道,好吃再来!”
齐晔抬头一看,居然是罗苹!
挺久不见,罗苹的精神状态比之前好了很多,她朝齐晔眨眨眼,假装不认识他,反而掏出一张大团结,“你这儿有零钱找吗?”
齐晔愣了愣,忙道:“有的,你稍等。”
有了罗苹在这儿买,还一次买这么多,其他人也有些意动。
“同志,这干辣椒真不会坏?”
“同志,你还能再便宜点不?”
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