开局小说

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第74章 极品一家人十五（第1页）

这会儿出现在宋家的这几人显然都是有备而来的。

“小掌柜，不知道您愿不愿意直接卖面汤底。”

最先开口的男人是从县城过来的，他口中的面汤底，就是宋家卖的肉汤。

这人来走亲访友的时候尝了口他家的肉汤面，知道肉汤的方子宋家肯定不会卖，他也买不起，就想来问问，他能不能直接从宋家买肉汤，然后运去县城里卖。

因为这锅汤，他厚着脸皮在岳父家住了三天，每天一大早起床，争取成为宋家第一批吃面的客人，吃完后让开位置，在边上默默观察宋家肉汤的生意。

宋家每天只卖两锅汤，基本上一个多时辰就能卖完，要不是人手不够，他们能卖的肉汤和面还能更多。

虽然宋家的肉汤不论从口味还是从成本来说，卖的这个价格都已经很划算了，但毕竟是肉汤，相对于其他食物，还是比较贵的，镇子上大多数人都不可能天天喝，基本上再加个一两桶这肉汤的生意也到极限了。

但县城就不一样了，有银子没处花的人更多，百姓的生活也更宽裕，县里的人口更是一个小镇子比不上的。

如果不是想要保险一点先试试水，男人都想一口气订个五桶汤，县城距离大丰村的距离并不近，到时候他肯定得用马车或牛车来运汤桶，当然装的汤桶数量越多，本钱才能被拉低。

按照现在的天气，这样的操作完全是可行的。

想到这个商机的人不止一个，当然，中间有多少人抱着买了汤回去研究秘方的想法，就不得而知了。

但这恰巧是宋辰最不担心的问题。

来人很聪明，这些天，他就是在等这样的聪明人上门。

光靠老两口的辛苦摆摊很难将摊子铺大，现在每天挣个两三两银子在宋德贵和苗翠娘看来已经很多了，可在宋辰看来，还远远不够。

目前的情况来看，采用后世一些加盟店的方式其实是最合适的。

他只负责卖肉汤，至于这些人拿着这些肉汤准备怎么卖，都和他无关。

“每一桶汤都需要至少半副猪骨或羊骨，外加三斤纯瘦肉，两斤肥瘦相间肉，这些食材得你们自己提供。”

光是朱老屠的肉铺，一天能有一副猪骨就不错了，肉那么贵，镇上的人也不能天天买肉吃，朱老屠的肉铺，大多数时候都靠几家固定的酒馆饭庄支撑着。

听了宋辰的话，在场的几人都点了点头表示理解，与此同时还在心里感慨，宋家这肉汤果然真材实料，猪骨不值钱，但这五斤肉，起码就得五十文上下了。

“一开始，每天卖的量也没办法太大，熬肉汤需要很长的时间和精力，我得每分每秒盯着火候，差一点都会影响肉汤的味道。”

大伙儿又点了点头，那么醇厚鲜美的肉汤，熬起来当然费劲了，他们也不是没尝试过复刻那个味道，可是即便他们买了上好的肉和骨头，将汤水都快熬干了，都没有那种厚重的口感，汤水还有点浑浊，很难熬制出精华的奶白色。

这样的肉汤，必定耗费了厨子很大的精力和心神。

宋辰讲得越多，大家心里越认可这锅汤的难得。

很快就有四桩生意被定下了，其中三人定了两桶汤，最先开口的县城那人定了三桶汤，他们都是从不同地方过来的人，这样也好，省的发生什么争端。

倒是有一个镇子上的男人，不过已经说好了，他不会在镇上卖热汤和宋德贵两口子抢生意，他准备推着汤去十几里外的母舅家那块做生意，至于猪骨和肉，他也会自己想办法搞定。

以后每天都会从他们镇上的屠夫那儿购买骨头和肉送过来，第二天一早，再来取汤。

每一桶汤，定价两百文，一桶肉汤大概能盛一百碗，按照现在三文钱一碗的价格也有得赚，但加上肉和骨头的成本以及运输的成本，几乎就没什么赚头了，所以他们不做肉汤生意，只做肉汤面，这样利润才是最大的，还能像宋家一样，搭卖一些饼子馒头之类的吃食。

准确来说，肉汤面就是一个招揽客人的噱头，寒冷的天气里，要用这碗香飘四溢的肉汤，将饕客们全都吸引到自己的铺子上。

不过宋辰还提出了一个要求，每一桶汤他们必须搭上至少五斤红薯粉条，两桶汤就是十斤红薯粉条，宋家按十斤105文的价格卖给他们，自己就赚五文钱的差价。

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