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老城区的小巷子,弯弯曲曲。
巷子尽头,有一家不起眼的面馆,面馆不大,四五张桌子,几把椅子,墙上挂着些老照片,记录着这家面馆的点点滴滴。
我和陈浩是这家面馆的老板,也是唯一的厨师和服务员。
陈浩笑起来眼睛眯成一条缝,让人听着就觉得亲切。我则是个瘦子,话不多,但手脚麻利…….
“老公,今天周末,估计人不少,咱们得提前准备。”我一边揉面,一边对陈浩说。
陈浩正忙着切菜,头也不抬地应道:“放心吧,老婆大人,咱这手艺,还怕没客人?”
果然,不到中午,面馆里就坐满了人。
有老顾客,也有新面孔,大家都是冲着这碗面来的。
陈浩忙着招呼客人,我则在厨房里忙得不可开交。
“老板,来碗牛肉面,多放点辣椒!”一个穿着花衬衫的小伙子喊道。
“好嘞,马上就来!”陈浩笑着应道。
然而,陈浩最近他迷上了研究新菜品午餐肉拌面。
这天中午,面馆里人声鼎沸,陈浩在厨房里忙得不可开交。
我坐在柜台后面,一边收钱一边看着他忙碌的身影。
陈浩的脸上挂着汗珠,但眼神却异常坚定。我知道,他这次是铁了心要把午餐肉拌面做好。
“陈浩,你这午餐肉拌面到底行不行啊?”我忍不住问了一句。
陈浩回头看了我一眼,笑了笑:“放心吧,这次肯定没问题。”
我摇了摇头,心里还是有些不放心。陈浩对午餐肉的把握一直不够,上次做的午餐肉拌面,味道太咸,顾客们吃了都皱眉头。这次他再次请教了刘大厨,希望能有所改进。
刘大厨是我们这条街上的一位老厨师,手艺精湛,尤其擅长做肉菜。
陈浩上次做的午餐肉拌面失败后,就去找刘大厨请教。刘大厨听了陈浩的描述,笑了笑,说:“陈浩,你这午餐肉拌面,关键在于火候和调料的搭配。火候不够,肉不入味;调料太多,味道就杂了。”
陈浩听了刘大厨的话,恍然大悟,连忙道谢。回来后,他就开始琢磨怎么改进。
在老城区的小巷子里,陈浩和我的面馆依旧热闹非凡。今天,陈浩的新菜品——午餐肉拌面,终于要迎来它的第二次试炼。
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