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刚才藕粉糊还显得浑浊不清,随着温度的不断缓缓上升,开始变得越来越澄净。
拉斐尔随手舀了些蜂蜜,示意她去看眼烤箱。
已经预热好了。
容玉放下手中的活儿,匆匆把调制好的面饼放进烤箱中,温度调到180度。
八分钟。
蛤蜊汤也快出锅了。
她叹了口气,心想终于快收尾了。
节目组用心险恶的地方在于,这样温度颇低的场地,会进一步加大烹饪的时间要求。
三道菜如果要在同一时间出锅,意味着所有的菜肴都要卡着时间开火,再卡着时间出锅。
如果不是她挑了两份都可以在烤箱里趁着环境余温放一会儿的菜,恐怕放在外面没多会儿表层便全是冰霜了。
如果做汤,还不选择用火锅的保持加热的方式,在这种零下五度的环境里,恐怕端上去的时候,都变成汤冻了。
时间还够。
容玉站在拉斐尔身侧,看着他把现熬的藕粉糊倒进锅中,眼看着可以盛出来的时候,两个烤箱同时响了起来。
“叮!”
“叮!”
她动作麻利的取了托盘,将两者同时取出来,再简单的装饰摆盘,示意拉斐尔把盛好的糖芋苗也放在托盘上面。
拉斐尔在俯身放盘子的时候,趁着镜头没有注意他们,飞快地在她的脸上亲了一下。
“拉斐尔!”容玉窘迫道:“走啦!”
他们一起穿过幕布,来到了场地的另一侧。
杰拉里眼瞅着羊排快熟了,突然抬头看见那对小鸳鸯小碎步端着菜跑到幕布后面,低声骂了一句。
“‘哔——’!”
“这么快吗?”闵初惊讶道:“这才三十七分钟!”
四个评委明显都被冻的有点不自在,每个人都带着围巾手套,也算相当敬业了。
“我想吃点热乎的。”蒂凡尼嘟哝道:“千万别给我什么冰淇淋了。”
容玉轻声打了个招呼,把托盘缓缓的放了下来。
“请慢用。”
第一道菜,是酥皮蛤蜊奶油汤。
费雷尔·克莱看了眼金黄明亮的面包酥皮,颇有些惊讶:“这道菜……我好像有点眼熟?”
“必胜客的固定菜单。”格蕾·乔嘟哝道:“我之前带我儿子去吃过。”
“虽然从样式和难度而言,这道菜不够高端,”费雷尔切开酥脆又丰厚的酥皮,把它切成长条状后蘸进仍旧滚烫的奶油汤汁里,嘟哝道:“哦……冬天吃这个真的太棒了。”
实际上,面包饱满的黄油香气,与奶油和蛤蜊的鲜美味道,可以说相当的搭配。
甜中带咸的汤汁不仅仅可以作为酥皮的蘸料,还可以用来当做开胃的暖汤,蛤蜊肉细嫩又弹牙,配合洋葱的香气,让人实在是食指大动,突然就开了胃口。
另外三位评委跟着尝了下,露出了不同的表情。
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