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这样做出来的桂花酱虽然简单,但货真价实,随着时间的发酵口感会带上桂花的香气,非常不错。
“好香。”
看着苏蔓青把桂花倒进坛子里跟蜂蜜搅拌,大毛闻着空气中混和的香气猛吞口水。
“尝尝。”苏蔓青用筷子蘸了一点混和蜜递给大毛。
“甜。”舔了舔筷子,大毛露出一脸的满足。
“等发酵成酱会更好吃,到时候烤上面包,把蜜酱蘸在面包里,保管你吃了还想再吃。”苏蔓青故意逗嘴馋的大毛,她就爱看大毛向往的样子。
“妈妈,我想吃面包了。”
大毛听风就是雨,回想起苏蔓青之前烤过的面包,嘴又馋了。
“行,一会做。”回来苏蔓青就发了一些面准备晚上做成馒头,做馒头的原料跟面包一样,可以先烤几个面包给孩子们解解馋。
“妈妈,你真好。”
大毛用没受伤的那边脸蹭了蹭苏蔓青的胳膊,眼里都是幸福。
“还痛吗?”经过一晚上,大毛脸上的擦伤都结了痂,看着虽然消了肿,但还是让人心疼。
“不疼了。”
伸手摸了摸脸上的痂,大毛笑得没心没肺。
苏蔓青无奈地摇了摇头,接着收拾手里的桂花,蜜酱已经封好,就等着用多余的桂花做桂花酒。
“妈妈,他们回来了。”眼观八方的大毛看到二毛进门,立刻冲了过去。
五斤白酒,虽然不多,但二毛提着还是挺费劲。
打开竹筒上的塞子,苏蔓青轻轻闻了闻,酒香浓郁,绝对是粮食酿出来的,满意地倒了一点进碗里,她打算先尝尝味道与度数,要是度数不高,还真做不成桂花酒。
过滤过的酒还是有点浑浊。
不像后世的白酒那么白,但是是纯粮食的,不脏。
酒倒得不算多,估计有个半两,苏蔓青一仰头全部喝了下去,顿时,如同灌了一碗辣椒油,从嘴到胃,再到肚子,她不仅感觉到暖烘烘,还火辣辣。
然后,她的脸红了。
白里透红,水灵灵的无比好看。
“妈……妈妈,好喝吗?”大毛看着苏蔓青,眼里除了有羡慕还有震惊。
因为妈妈好像比刚刚更漂亮了。
“不好喝。”早就知道大毛对酒好奇,苏蔓青实话实说,酒这东西是真不好喝,又苦又辣。
听到苏蔓青的话,二毛跟三毛都深以为然地点了点头,他们父母也是这么告诉他们的。
只有大毛不太信。
“大毛,帮我把酒倒进坛子里,倒完去橱柜里拿些冰糖来。”苏蔓青喝了酒后有点晕乎乎,可能是原主这身体没什么酒量,她只能指挥大毛做事。
大毛听话地把酒倒入坛子。
而坛子里早就装了半坛子控干水分的桂花。
桂花,酒,冰糖,依次放进坛子,看着坛子差不多满了,苏蔓青才把坛子密封起来,这是她第一次做桂花酒,也不知道味道如何,先做一小坛试试,等成功明年再多做一点。
酒酿上,蜜酱也封好,剩下的桂花已经不算多,是明天做月饼用的。
放在篮子里吊进井里,苏蔓青开始给孩子们做面包。
按照牛角包的方式做,摊平,切三角,然后撒上芝麻、葡萄干,卷起,等再次醒发一会后,才放进烤炉坑,在等待面包出炉的时候,她一口锅蒸了馒头,一口锅放了酥肉跟青菜进去汆烫。
刚刚喝的那点酒还是给她造成了一定的影响,她没法做复杂的菜。
不过孩子们一点都不介意。
有面包,酥肉,卤肥肠,还有青菜,孩子们的饭量瞬间恢复。
吃完饭是几个孩子收拾的厨房,苏蔓青早早就躺在了床上,曾经的她千杯不醉,现在这具身体居然滴酒就倒,看来以后得少沾酒。
沾不起。
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