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第784章 鱼汤泡饭（第2页）

“鱼头后带三指宽的肉，这样吃起来才过瘾。”

剁下鱼头，从嘴巴下面竖着一刀让鱼头分开，好让鱼脑在烧制的时候充分融入汤里。

鱼身子剔下净肉切薄片，鱼骨斩成大块。

备料，葱姜蒜，带根香菜和青红辣椒，其余香料除了胡椒粉一概不用。

“起锅热油！”

两份的猪油一份的菜籽油，或者对半开都可以，烧鱼若是不加猪油就少了很多香味，特别是要用来拌饭的汤汁就少了点什么。

葱姜蒜爆香后下入鱼头小心煎制，转圈再摆上剁成块的鱼骨。

煎制让鱼骨里的香味彻底释放出来，烹上一勺醋，让醋酸带走一些腥味。

“看来越是顶级的血脉反倒是返璞归真了，鱼腥味比之前那些仅次于十凶的血脉要重一些，说不定这些古神要用处理凡鱼的做法来去腥。”

林东方念叨一句，古神依旧不敢说话，当初就是蚩尤给它拴在这的，若是这顿饭蚩尤吃的不开心，那它估计活不过今天了。

等到鱼骨两面微黄，鱼头也翻了身，在淋上一勺黄酒等到酒味散去，烹入调色的酱油后添入仙泉水。

这道菜也有人会加鸡汤，林东方手头没有古神级别的鸡汤和时间妖鱼匹配，只能用些仙泉水。

水开，放入仔细洗净的带根香菜，整个的青红椒。

鱼汤在锅里咕咕作响，浓郁的香味已经顺着古神天灯的光辉在地府里洒落。

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“真香啊，不过还真有一点腥味。”林东方闻了闻味道，又尝了尝汤的咸淡。

只是尝了一口汤，他就觉得对时间的感悟更上一层楼了。

“乖乖不得了。”林东方运转化天融地秘术，把这一丝感悟强行给炼化了，现在可不是感悟走神的时候。

古神心中忽然对林东方有了一丝敬畏，别人遇到这种感悟都是忙不迭的开始打坐，这位倒好，直接给炼化了。

‘不过说来也是，人家这一锅感悟呢…’

若是鱼的土腥味比较大，在烧制的前半段时间就要敞开锅盖，不然腥味就会被焖回鱼肉里。

林东方盯着锅，等腥味彻底散去后捡去锅里的葱姜蒜，盖上锅盖，调成中小火继续焖煮。

等一刻钟后再次揭开锅盖，古神忍不住晃动了一下身子。

这锅里的时间感悟它也很需要！

“别乱动啊，这可是给蚩尤前辈炖的鱼，你今天也算立了功，帮我完成了这么一道完美的烧鱼头呢。”

林东方一边吓唬古神一边用铲子推了推鱼头。

鱼脸在酱红色的鱼汤里微微晃动，说明已经完全成熟，也足够软嫩。

挑去带根香菜和青红椒，把这一锅烧鱼头倒入烧热的砂锅内，再次猛烈沸腾的鱼汤让香味又提升了一个高度。

先前切成薄片的鱼肉在此时下入，沸腾鱼汤瞬间裹满了鱼片，让鱼片在厚重的香味中成熟。

撒上一点葱花香菜青红椒丝，成菜！

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