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林东方笑道,“既然答应了小舞,那就不能用普通猪肉应付她,而且吃肉饼蒸虾也不耽误吃点烤肉什么的。”
卸下一些猪肉,细细的切成小肉丁,再稍微剁几刀,类似狮子头肉馅的感觉。
少许的胡椒粉,姜末,盐来点底味,随着食材品质的提升,料酒已经不怎么需要了。
均匀的铺在大蒸盘里,塑造成一个皮皮虾的形状。
林东方看着雀尾螳蜈的尾巴,“啧,没想到我也有当接头霸王的一天,还有两只奇虾,正好拿出来做个造型。”
“这螳蜈的出肉率挺高啊,这甲壳侧边还长了类似蟹腿的腿,不错不错。”
一共十八条腿,每一条都有手臂粗细,半米多长,里面都是晶莹的虾肉。
收好一半留着以后享用,剩下的都剁成三节。
“嗯…”
林东方心中灵光一闪,又把一截虾腿竖着劈开,把虾肉取出来放在一边,把调制好的肉馅放入虾腿壳内。
“如此这般才是最完美的结合,螳蜈把山膏当坐骑,现在倒也反了过来。”
螳蜈身子也被分割开来,均匀的码放在肉饼上,旁边摆上那些‘偷梁换柱’的虾腿,放入蒸锅开蒸。
不需要什么调料,这种级别的古族本身已经没有什么异味了。
大贤龙刚想问林东方那些虾腿肉怎么吃,只见对方取出一片五花肉卷住一小条虾腿肉,再放入脆皮面糊里滚一圈,放进油锅里开始炸制。
“嘶…”
比起旁边蒸锅里冒出来的海鲜味,这五花肉卷在油锅里释放出来的香味只能用突破界域来形容。
浓浓肉香里是鲜虾的鲜美,金黄的肉肉里是一抹惊艳的虾红色。
脆皮面糊薄如蝉翼几乎透明,朦胧间更让这道简单的美味增加了一丝诱惑。
“这样炸出来的更脆更香,但我认为的最佳吃法还是烤制。”
林东方取出铁签,把三枚肉卷串上去,放在炭火上炙烤。
即便在油锅的噼噼啪啪声中,这滋滋作响的小油花也毋庸置疑的成为了主角。
这是一股后劲更为悠长的香味。
香味乘着炭火的炽热,一个劲的往大贤龙鼻子里钻。
旁边的剑龙和五角龙有样学样,拎出他们各自的战利品开始烧烤。
等着龙舞写完读后感,这边也刚忙活完。
林东方揭开蒸锅,灿灿金光直冲天际!
“我的乖,这次的古族组合不一样啊。”
这种异象还是第一次见。
螳蜈肉在蒸制过程中析出的鲜美肉汁流淌到山膏猪肉上,鲜与香在高温蒸汽的作用下迸发出成倍的食力。
龙舞的眼睛亮晶晶的,像是有星星在闪。
这肉饼实在是太完美了!
“这肉饼蒸虾的汤水要是拿来拌粉的话不知道该有多好吃!”
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