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第356章 糖葫芦（第2页）

林东方一句话让萧倾仙直接哽住。

“没有那么多如果，就像用铜锅熬出来的糖和铁锅熬的糖颜色不一样，用处也不一样。”

“白菜没了就吃尖椒土豆丝，没有尖椒就做炝拌土豆丝，而不是想着如果有白菜和辣椒就能做辣炒白菜了。”

林东方对如果的理解就是这么朴实无华。

萧倾仙哑然一笑，她忽然想狠狠亲林东方一口。

但她现在还站不起身，而且那群孩子们也回来了。

林东方开始教这群孩子怎么做糖葫芦。

泛着绵密大泡的糖浆带着一丝微黄色。

“这熬开的糖浆舀出来一点倒进水里，凝固之后放在嘴里嚼一嚼，嘎嘣嘎嘣的比较脆硬，稍微有一点点粘牙，就说明熬好了。”

“记住了没？”

“记—住—了—”

小家伙们拖着长音，但是比在学堂里应付教书先生欢快多了。

谁不喜欢甜丝丝的课堂呢？

“这块铁板稍微刷点熬熟的玉米油，要斜着放，到时候糖葫芦上的糖就会顺着坡度向下流淌。”

“蘸糖浆的时候要在糖浆的气泡上蘸，这样糖葫芦的糖壳才比较薄，也不腻。”

林东方小时候吃的糖葫芦顶部都有一片薄而脆的长条状糖片，这是糖浆在向下流淌时候凝固形成的，被称为糖峰。

要先把糖峰吃掉才能含住第一颗山楂，嘴里有糖峰留下的甜味，山楂也没那么酸了。

味道也更和谐。

不像现在，如果第一颗山楂是地雷级别的酸，嘴里又没有糖峰打底，吃一口那就是痛苦面具级别的酸。

“然后是飘丝糖葫芦。”

林东方把蘸好糖浆的糖葫芦放进一个深度超过糖葫芦的桶锅里，捏着糖葫芦竹签快速一转。

糖浆在被甩飞的同时快速凝固，变成比头发还细的糖丝。

糖丝折射着阳光，变成了多彩的丝线，像是具象化的光线。

再慢慢一转，把这些糖丝像纺丝织布一样转回糖葫芦身上，蓬松的像是裹了一层很稀薄的棉花。

这还算不上是，毕竟口感是稍微脆脆的。

有桶锅挡着，被彻底甩飞的糖丝也没有落在地上或者身上，等回头加点水和别的果子，再加点冰糖，就是一锅糖水了。

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“哇…”

周围的小孩们都惊呆了。

他们之前还没见过这种糖葫芦！

因为快速转动，果子上只留下很薄很薄的一层糖壳，外面一层糖丝在吃进嘴的时候有入口即化和一丝脆脆的感觉。

这群小孩很快就掌握了技术要点，虽然不能做很大的糖葫芦，但做一个果一串的还是比较像样的。

不光有形似山楂的紫心果，黄澄澄的橘子瓣，凤梨，还有酸甜可口的草莓，还有其他各色只有在萧家祖界里才有果品都被做成了糖葫芦。

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