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孟掌柜看向宋掌柜,满脸焦急,他不是说他们一定能赢?现在怎么办。
宋掌柜此时也顾不得隐藏身份了,为了这场比赛能赢,他可是下了血本的,这要是输了……
他走到台边,拽了拽高顺的衣服,那意思,快想想办法。
高顺又是难以置信,又是恼怒,他不知道姜云珠那坛子里做的是什么,可他也知道,这场比赛他输了。他竟然输在了一个女子手里,这要是传回潞州去,他不是颜面尽失?
他握紧拳头,先是紧紧盯住姜云珠,然后看向那些评委。
这时侍从已经开始给众位评委分菜了,高顺的菜先做好,所以这次依旧先分他做的菜。
老鸭肉,野鸡肉,鸽子肉,每个给众位评委分一点点,然后再淋上一勺汤。
侍从做的小心翼翼,可惜根本没人关心,众人只想知道,姜云珠那坛子里到底是什么,怎么这么香。
侍从开始分姜云珠坛子里的东西,这个有点不好分,因为这坛子里足有五十八种材料,每种材料都那么一点,根本不够十一位评委分的。最后,侍从干脆闭着眼从坛子里捞,捞到什么,就分给评委什么。
先给孟知县捞,捞出放进他面前的小碗,只见里面是一块海参,一块蹄筋,一个鹌鹑蛋。
孟知县舔了舔嘴唇。
然后给十位公子捞,第一位,捞到的是鲍鱼、鱼唇跟一块花菇。
这位公子看着那小碗里的东西,费了很大力气,才忍住没拿勺子立刻开吃
随后是第二位公子,第三位,第四位……依次捞下来,竟然几乎没有重样的。
直到所有评委面前都摆好了菜,孟知县这才笑道,“大家都尝尝,看哪道菜更好些。”
还用尝吗?谁胜谁负,一目了然,明显姜云珠做的菜更鲜。
不过过场还是要走的,大家答应着,拿起了勺子。
舀一块鲍鱼放进嘴里,鲍鱼本就鲜,现在又多了几层厚重的味道,却一点不损鲍鱼本身的味道,只觉把鲍鱼的味道激发到了极致。
还有鲍鱼那种软糯的口感,也在这道菜里体现的淋漓尽致。
不吃鲍鱼,吃一块花菇。花菇放进嘴里,吃的人立刻愣住了,这是花菇?荤而不腻,烂而不腐,这花菇竟比肉还香还好吃。
每个人碗里也就两三块东西,这次连孟知县都没细细品尝,就把那些东西全放进了嘴里,只觉各种味道如海浪般,一浪接着一浪,冲击着人的味蕾与神经。
直到最后只剩下碗底的一点汤。
这汤跟普通高汤不同,它颜色很重,呈褐色,看着就味道浓烈,不像汤汁,像炖菜汁。
一般这种汁都是没办法喝的,味道太重了。
可是众人还是忍不住想试试,都舀了一点汤放进嘴里。
出乎所有人的意料,这汤厚而不腻,竟然也很好喝。
大家立刻把碗底的汤喝了个干净,仍意犹未尽。
听见下面喊“栖山居快点营业”,其实他们也想结束这比赛,然后痛快大吃一顿了。
不过这个过场还是要走的,他们漱了口,开始品尝高顺做的三套鸭。
很鲜的味道,老雄鸭肉质紧密,野鸡肉质软弹,雏鸽肉质嫩滑,三者的搭配十分完美,这道三套鸭绝对是难得的美味。
可惜,它遇到了姜云珠的这道……对了,这菜叫什么?孟知县问姜云珠。
“佛跳墙。”姜云珠回。
“好个佛跳墙。”孟知县赞道,佛爷闻见味道,都要跳墙来吃,这名字果然贴切!
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